Egendomen Fleury grundades 1895 i Courteron i hjärtat av södra Champagne i Côte des Bar. Domänen ligger inbäddat bland de lerkalkstenssluttningar som bildades under Kimmeridgian-perioden av Seines första bifloder. Källan till floden Seine börjar 70 km uppströms, mot Saint-Seine-l'Abbaye.
Mer om Fleury
Familjens passion för vinodling har underblåsts av biodynamiska principers förhållningssätt, vilket ger vinmakandet en ny mening. Att respektera det naturliga och levande arvet i denna terroir, där väktare av marken för alltid lär sig, i all ödmjukhet, att uppfatta balansen och att avslöja dess mysterier.
Innovation har alltid spelat en nyckelroll i familjen Fleury. Varje generation har varit tvungen att skapa nya tillvägagångssätt under svåra tider. Emile Fleury var djärv nog att ympa de första Pinot Noir-rankorna i regionen efter den förödande phylloxera-invasionen i början av 1900-talet.
När den ekonomiska krisen slog till 1929 räddade hans son Robert Fleury sin lilla vinodlingsverksamhet genom att ge sig ut på champagneproduktion. Därmed blev han en av de första "odlarproducenterna" i den södra Champagne-regionen.
1970 tog Jean-Pierre Fleury över och 1989 var han den första att tillämpa biodynamiska metoder på vingården; först delvis och sedan helt 1992. Och inte att förglömma Morgane Fleury, en skådespelerska och sommelier som utvecklade ett nytt koncept med en ekologisk vin- och champagnebar i centrala Paris. Jean-Sébastien är också i hjärtat av innovation på domänen, experimenterar med ympningstekniker i vinstockar, samt återinför hästar att arbeta på vissa tomter. Han har installerat ett "galleri av fat och fat" och skapat de första svavelfria vinerna på domänen.
-
Varför vi valt Fleury
« En av biodynamins pionjärer i Champagne med start 1989. Likaså experimenterar Benoît Fleury med 'selection massale' samt 'agroforestry' som nya sätt att odla vinstockarna i symbios med en anpassningsbar miljö. »
The Wine Team - champagnen.se
-
Fleury får 3 stjärnor av Champagne Club by Richard Juhlin
CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN
★★★ av ★★★★★
Fleury har varit en av de ledande biodynamiska tillverkarna i Champagne sedan 1989. Företaget grundades 1895 av Emile Fleury. Medelåldern på vinstockarna på 30 år. Ett visst antal ekfat används numera till de starkt pinotdominerade vinerna. 60 % av produktionen går på export. Vinerna håller sig betydligt längre än grannarnas viner och har ett riktigt gott rykte.
-
Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen
5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.
4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.
3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.
2 stjärnor En bra champagneproducent.
