Ambonnay Grand Cru

Ambonnay är en av de största Grand cru-byarna med sina 380 hektar vinodlingar. Den största delen odlare tillhör kooperativet, men många av dessa säljer också en liten mängd egna champagner.

380 hektar

84 % PN, 16 % CH

4 N-M, 87 R-M, 1 C-M

Några av byns främsta lägen ägs av R-H Coutier, H. Billiot, Soutiran, Egly-Ouriet, Paul Dethune, Marguet och de stora champagnehusen Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Mumm och Taittinger. Geografiskt och geologiskt är Ambonnay en förlängning av Bouzys vingårdar österut. Ambonnays främsta lägen har oftast en sydöstlig exponering på en höjd av 150-180 meter över havet och ligger mestadels nordväst om den pittoreska lilla byn känd för sina trånga välskötta gator. Ambonnays nivå är mer konstant än Bouzys, men även här varierar kvalitetsnivån markant inom dess gränser.

Tyvärr envisas många odlare i byn med att göra rödvin under namnet Ambonnay Rouge från sina bästa lägen istället för att göra vingårdschampagner, men de blir färre och färre som tur är. Historiskt sett är det i många legendariska prestigecuvéer vi lärt känna Ambonnays lyskraft och storhet. Oftast har Ambonnay fått rollen som en brygga mellan mustigt animalisk Aÿ och rakbladsskarp chardonnay från Avize. På egen hand kan Ambonnay också vara fantastiskt balanserat och hänförande. Som en symfonisk solist. Lättare och mindre uttrycksfull än Aÿ, men faktiskt elegantast av all pinot noir när allt faller på plats. Sällan animalisk, hasselnötsdoftande eller rent burgundisk, alltid mer gäckande fruktig, slimmad och balanserad på ett sätt som lockar till eftertanke. I likhet med Sillery och Bouzy vinner Ambonnays viner stort på att lagras i ekfat.

Alla som tvivlar på att pinot noir från Ambonnay i ekfat får en större rikedom och komplexitet bör testa stilla viner hos Krug eller ännu hellre världens dyraste champagne Krug Clos de Ambonnay. På samma nivå hittar vi Selosse Le Bout du Clos som tillhör de mest uttrycksfulla och intressanta champagner man kan föreställa sig. Nästan på samma stratosfäriska nivå befinner sig vissa upplagor av Egly-Ouriets Blanc de Noirs från gamla stockar i Les Crayères där även Marguet gör en vingårdsbetecknad om än betydligt lättare och blekare upplaga av samma läge. Nykomlingen Gonet-Médeville gör också en fin vingårdsbetecknad La Grande Ruelle med stor finess trots att det är en ren blanc de noirs. Den relativt höga andelen chardonnay är annars anmärkningsvärd i byn och flera av odlarna håller sin chardonnay väldigt högt. Personligen håller jag med om att det finns fin chardonnay, framför allt från terre blanches, här som överglänser det mesta från andra pinotbyar, men upp till den fantastiska nivå som byns främsta pinot noir bestitter når de aldrig.

Största landägarna i byn är Taittinger, Mumm, Louis Roederer, Moët & Chandon, Piper-Heidsieck, Pol Roger, Krug och Duval-Leroy.

Främsta producenterna i byn: Egly-Ouriet, R.H. Coutier, Paul Dethune, Marie-Noëlle Ledru, Eric Rodez, Marguet, H Billiot.

Champagne Club by Richard Juhlin