Chouilly Grand Cru

Få känner till att Chouilly faktiskt är den största Grand crubyn med sina dryga 500 hektar vingårdsareal. En del av Chouillys vingårdar belägna väster om byn ger ibland lite enklare och mindre koncentrerade viner, men majoriteten av vingårdarna ligger solbadande söder om byn på norra delen av Butte de Saran. 

509 hektar

1 % PN, 99 % CH

5 N-M 68 R-M 2 C-M

Chouilly påminner mycket om grannbyn Cramant och kan ibland ge nästan lika solmogna och bourgognelikt smöriga viner. Oftast har man något starkare mineralitet och något mindre uttalad smörighet. Dock inte samma rena och syrligt eleganta mineralitet som Le-Mesnil-sur-Oger, Oger eller Avize. Det främsta exemplet från byn är den enastående mångfasetterade och djupa Legras Saint Vincent tätt följd av Pierre Gimonnet Special Club Chouilly, men även Michel Genet, Pertois-Lebrun, Vazart-Coquart, Coquillette, Lenoble och Legras & Haas gör rena och läckra viner från denna fina Grand cru utöver alla stora prestigechampagner där Chouilly ingår.

Främsta landägarna i byn: Nicolas Feuillatte, Lenoble, Ayala, Billecart-Salmon, Charles Mignon, Henriot, Louis Roederer, Mumm, Perrier-Jouët och Moët & Chandon.

Främsta producenterna i byn: Legras, Michel Genet, Vazart-Coquart, Legras & Haas och Coquillette.

-

Champagne Club by Richard Juhlin