Bouzy Grand Cru

Bouzy med sina 380 hektar är onekligen en av de mest berömda byarna i Champagne. Delvis härstammar ryktet från byns stilla rödvin Bouzy Rouge, som kan vara allt från blaskigt beausjolais-liknande till bourgogneartat från odlare som Paul Bara, Barnaut, Clouet och Georges Vesselle. Den här tydliga kvalitetsskillnaden inom byn gäller i högsta grad även champagnerna. 

380 hektar

89 % PN, 11 % CH

4 N-M 74 R-M 3 C-M

Förklaringen ligger i geologin och markens lutning. Odlingsområdet är uppdelat i tre band. Det nordligaste och högsta ger här med några få undantag de främsta vinerna med saftig persikoartad oljig frukt. Mellanpartiet saknar kanske elegansen, men är ändå mycket bra. Vinerna runt och nedanför själva byn håller definitivt inte Grand cru-klass. Utan ger lite parfymerade och lätt fadda syrafattiga viner med en i jämförelse lite slapp struktur. Byn kan som helhet anses något överskattad trots att många fina viner kommer härifrån. Så gott som samtliga stora champagnehus använder druvor härifrån till sina prestigecuvéer.

Bouzy tävlar ofta med grannen Ambonnay, men får oftast se sig slagen. Paul Bara är kungen av Bouzy med årgång 1959 som utsågs till tidernas främsta blanc de noirs och en ständig ström av nya imponerande årgångar av prestigechampagnen Comtesse Marie de France. Idag är det flera odlare som börjat göra intressanta vingårdsviner i Bouzy med Pierre Paillard som den verklige pionjären med vingårdsvinerna Les Maillerettes och Les Motelettes. Maillart gör även han ett fint fatlagrat biodynamiskt vingårdsvin härifrån under namnet Jolivettes. Jean Vesselle gör också en djup honungsmättad Le Petit Clos. För mig är dock den mest imponerande vingården i byn Veuve Clicquots Clos Colin som du finner i La Grande Dame Rosé samt i några exceptionella buteljer Bouzy Rouge exklusivt serverade i representationsslottet Hôtel du Marc i centrala Reims.

Största landägarna i byn: Bollinger, Mumm, Duval-Leroy, Taittinger, Moët & Chandon, Pol Roger och Veuve Clicquot.

Främsta producenterna i byn: Paul Bara, Georges Vesselle, Pierre Paillard, Barnaut, Benoit Lahaye, André Clouet, Paul Clouet, Camille Savès, Bernard Tornay, Maurice Vesselle, Jean Vesselle.

-

Champagne Club by Richard Juhlin