Barnaut - Grande Réserve Grand Cru Brut NV
Distrikt | Vallée de la Marne |
Druvor | Chardonnay, Pinot Noir |
Årgång | NV |
Fyllighet | 5 |
Fruktsyra | 9 |
Sötma | 1 |
Procucenter | Champagne från Barnaut |
Artikelnr | Barnaut 101 |
Lagerstatus | |
Tillbaka i lager: | |
Fraktkostnad | 169:- |
Avnjutes mellan | 2024 - 2030 |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Wine Enthusiast
With its ripe Pinot Noir and immediately attractive richness, this Champagne is delicious. It has density as well as rich berry flavors and a touch of maturity that has smoothed wine. Drink now.
Champagne Club by Richard Juhlin
A wine that has varied a lot over the years, but the current edition is the best ever with a wonderful Grand Sičcle-like style. Clinically clean, elegant, rusted and amazingly multifaceted.
Druvor
Pinot Noir : 67% - Chardonnay : 33%
Tasting note
The NV Brut Grand Cru Grande Réserve is showing nicely, unwinding in the glass with scents of pear, honeycomb, buttered toast and mandarin orange. Medium to full-bodied, bright and pillowy, with racy acids and a youthfully frothy mousse, it will make for a fine aperitif.
Robert Parker Wine Advocate
Årgången
- Icke-vintage Brut- Pinot Noir och Chardonnay, blandning av årgångar,perpetual cuvée sedan 1874.
- Reserv 50% (reserv + bas = dubbel tappningsvolym)
Plats
Bouzy på över 95 %, Ambonnay och Louvois (Grands Crus, Montagne de Reims)
Terroir
- lerkalkstensjord, regelbunden exponering mot söder.
- Klimat i Paris Basin, med milda vintrar, osäkra vårar, varma somrar och svala men vanligtvis ganska vackra höstar
I vingården
- Hållbar vinodling: Certifieringar för högt miljövärde och hållbar vinodling i Champagne (organiska gödningsmedel, täckgrödor och andra agroekologiska tekniker).
– Gamla vinstockar rycks inte längre upp med rötterna utan samplanteras för att bevara genetisk potential.
Skörd
- Manuellt plockning
- Sortera på rankan vid behov
- Vita lådor för att sänka temperaturen på druvorna
Vinframställning
- Traditionell pressning, juicefraktionering- Flotation stabiliseras i 4 timmar (för att begränsa infusion av föroreningar)
- Jäsning termoreglering vid 18°C.- Jäsning i tankar anpassad till fraktionernas volymer.
Lagring
- Fint bevarande av jäsning under jäsning- Tankar av rostfritt stål för att undvika tillsats av exogena aromer
- Malolaktisk nedbrytning för utveckling av viner
- Buteljering i juli när vinerna är mogna
- Lagerrotation av tankar och flaskor på cirka 7 år.
- Alkoholhalt: 12,5 % vol
- Ålder på vinstockar: Över 35 år gamla
- Dosering: 6 g/l
- Innehåller sulfiter.