Blanc de blancs champagne

En Blanc de Blancs champagne är en typ av champagne som enbart görs av Chardonnay-druvor, vilket är en grön druva. På franska betyder Blanc de blancs “Vit av vita”, som syftar just till dess kulör. Kännetecknande för Blanc de Blancs champagne är dess ljusa färg och eleganta smakprofil. Denna typ av champagne är ofta frisk och fruktig, med tydliga smaker av gröna äpplen, citrus och mineraler. De har en högre syrahalt och mindre kraftfull smak än exempelvis en Blanc de Noir, vilket gör dem till en populär apertif eller som ett vin till lättare rätter.

Blanc de Blancs champagne anses ofta vara den mest eleganta och finstämda typen av champagne, eftersom Chardonnay-druvorna ger en mjuk och subtil smakprofil som är mycket välbalanserad. De kan åldras väl och utveckla mer komplexa smaker över tid, men många Blanc de Blancs champagner är också mycket bra som unga.

Sammanfattningsvis kännetecknas Blanc de Blancs champagne av dess eleganta smakprofil och ljusa färg, gjord enbart på Chardonnay-druvor. De är ofta lättdruckna, friska och fruktiga, med en högre syrahalt och mindre kraftfull smak än andra typer av champagne.