Non-vintage - Multi-vintage

Standardchampagnen eller non-vintage är nästan alltid firmans enklaste champagne. Den är alltid årgångslös och bör vara lättdrucken och spegla husstilen. Under en serie av svaga årgångar sjunker kvaliteten mest hos odlarnas standardchampagner, medan de större producenterna, som har stor mängd reservviner att tillgå, kan hålla en relativt konstant nivå. 

Andelen pinot meunier-druvor brukar vara högre i standardchampagnen, dels för att kvaliteten är lägre, dels för att druvorna mognar snabbare och standardchampagnen oftast säljs för en tidig konsumtion. Nästan alla standardchampagner vinner emellertid på några års lagring efter degorgeringen. Buteljmognad ger vinet mjuka, trevliga aromer av bröd och honung samt slipar bort de lite grövre, kartiga syrorna från champagnens ungdom. Om korken är rak har du haft turen att stöta på en buteljmogen standardchampagne.

För de flesta producenter är standardchampagnen deras viktigaste vin, eftersom den i genomsnitt står för cirka 80 procent av produktionen. Standardchampagne betecknas oftast non-vintage, men på senare tid har begreppet multi-vintage etablerats för att visa att kvaliteten kan vara lika hög när man blandar olika årgångar som när champagnen är gjord endast från en skörd. Det kanske bästa fynd man kan göra är att köpa standardchampagne direkt från odlarna i Grand crubyar och lagra ett tiotal år i sin egen källare.

Främsta producenter; Bollinger, Egly-Ouriet, Charles Heidsieck, Henriot, Jacquesson, Louis Roederer, Selosse.

-

Champagen Clu by Richard Juhlin