Roger Brun - Grand Cru Réserve MV

Druvor

Pinot noir 85%, Chardonnay 15%

Tasting note

Detta är en blandning av 85 % Pinot Noir och 15 % Chardonnay, allt från Aÿ och 50 % tillsatta reservviner. Den har en intensiv ljus gyllene färg med en snabb, kraftfull pärlande och fin mousse. På näsan finner du röda äpplen, unga aprikoser, Mirabelle-plommon, vilda jordgubbar och härliga exotiska kryddor, som asafetida, spiskummin, gentiana och gurkmeja. Efter att ha snurrat glaset får du mjuka övertoner av meloner. Munkänslan är fräsch och dynamisk. I gommen får du rostad ananas, melon, aprikos, bitter grapefrukt och en hint av katrinplommon i mitten av gommen. Den har en lång finish med härlig syra av ung mango, persika och plommon tillsammans med en komplex kryddighet och mild rostat bröd. Som med alla unga Brut Réserve Grand Crus vi smakade från Philippe, behövde denna tid för att öppna sig och lite extra lagring efter disgorgement kommer att mjuka upp de grova kanterna.

The wine team - champagnen.se

-

This GRAND CRU is fantastic. Powerful as expected, typical aromas of apricot and apple, round in mouth with the chardonnay really lifting the flavor at the end. This is superior champagne, ideal for drinking with a meal. Fermentation in stainless steel tanks and malolactic fermentation, addition of non-selected barrels from our Ay-La Pelle or Cuvee des Sires with 1/3 % of reserve wine (blend of year minus one) me do solera system for reserve wine started in 82.

Philippe Brun

Technical sheet