Naturvinschampagne från en av de absolut mest unika producenterna i sin genre.
Domänen ligger strax syd väst om Reims i den lilla byn Vrigny.
Mer om Roger Coulon
Champagnehuset drivs av Eric och Isabelle Coulon och deras två barn Edgar och Louise, som en dag kommer bli den nionde generationen att ta över gården.
Hela upplevelsen med Roger Coulon är en väldigt känslomässig och nästan religiös i sin upplevelse när det kommer till deras strävan efter att producera mycket personliga och minnesfyllda champagner. Inspirationen till sina hantverksmässiga champagner kommer från barndomen och alla de dofter och upplevelser som präglade och satte ramverk för deras liv. Detta vill familjen Coulon förmedla i sina champagner och de gör de med bravur.
Dom producerar nästan uteslutande premier cru druvor på egendomen, men sjuhelsikes vilka cru druvor som kommer ur deras mark. Så fnys inte och fråga efter grand cru i detta läge. Det behövs inte.
I vingården
Coulon utesluter helt kemikalier, filtrering och klarning av sina champagner och använder naturlig jäst i produktionen. Huset Roger Coulon är alltså en naturvinsproducent och sedan 2019 har hela deras vingård blivit ekologisk.
Från vinet ner i källaren
Skörden börjar enligt naturens kalender, då morgondimman skrynklar höstfrukten. När det gäller naturvin kan skörden ibland slå fel och då används endast en av deras två pressar. Domänen har totalt 109 små tomter som dom skördar frukt ifrån.
I källaren där passionen sker
Ingredienserna i deras framgång handlar bland annat om naturlig jäst till samtliga 109 tomter och en långsam och spontan jäsning. Det sker ingen filtrering eller malolaktisk jäsning av deras viner. Därtill kommer arbetet med att skapa blends från de 109 tomterna och även para ihop användning av en mångfald olika fat. Eric och Isabelle är djärva i sina åtagande och det avslöjas i deras mycket livliga och personliga viner.
Varför vi valt Roger Coulon
« För dig som är mer av en traditionalist när det kommer till vin och kanske inte frälser marken där naturvin odlas, så kan vi trygga dig. Det är absolut inga kufiska viner på något vis. Absolut djärva, men framför allt enormt välproducerade och komplexa champagner som är fulla av uttryck och personlighet. Roger Coulons champagner ska inte missas, verken av traditionalisten eller naturvinsälskaren. »
The Wine Team - champagnen.se
-
CHAMPAGNES FROM THIS PRODUCER ARE AVAILABLE IN THE FOLLOWING RESTAURANTS:
-
Huset Roger Coulon får 3 stjärnor av Richard Juhlin.
CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN
★★★ of ★★★★★
Grundat 1806 i Premier crubyn Vrigny. Eric och Isabelle Coulon utgör 8:e generationen i vinmakarträdet. Vinstockarnas snittålder är imponerande 38 år. Bland de äldre stockarna märks ett prephyloxeraområde i "Les Linguets". De är inte helt biodynamiskt inriktade men nära på och ökar ständigt andelen ekfat. Mycket välgjorda runda seriösa viner rakt igenom hela sortimentet.
-
Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen
5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.
4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.
3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.
2 stjärnor En bra champagneproducent.
