Champagne från Pol Roger

“Pol Roger is the ‘gentlemen’s’ Champagne,” som Jean-Paul Kauffman skrev i boken in Voyage en Champagne, med tillägget, “It is not surprising, therefore, that Sir Winston Churchill, and even the British royal family, should have made it their favorite over the years. This refinement reflects a whole lifestyle. It is also a source of infinite pleasure. Pol Roger Champagne has a soul, created by the union of a family’s spirit and the character of a vineyard.”

Varför vi valt Pol Roger

« Pol Roger är extremt stolt över att ha producerat några av världens bästa champagne i mer än 160 år. Pol Roger grundades 1849 och är ett av endast ett fåtal Grande Marque-hus som förblir familjeägt och familjedrivet. »

The Wine Team - champagnen.se

-

Pol Roger får 4 stjärnor av Champagne Club by Richard Juhlin

CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN 

★★★★ av ★★★★★

Efter en lång härlig period med den nyligen bortgångne och evigt saknade legenden Christian Pol Roger vid rodret tog Christian de Billys son Hubert som över, men lämnade snart över till majestätiske och sportige Laurent d`Harcourt. Winston Churchills favorithus grundades 1849 av Pol Roger som efterträddes av sina söner Maurice och Georges. Vid sekelskiftet ändrade familjen Roger namn till Pol-Roger. Maurice var borgmästare i Épernay under den veckolånga tyska ockupationen av staden i september 1914. Trots att tyskarna hotade med att skjuta honom och att bränna upp staden, stod han rak som en fura och blev närmast helgonförklarad i sin hemstad. Folket utsåg honom senare till hedersborgmästare på livstid.

England har alltid varit Pol Rogers främsta exportmarknad, och när Winston Churchill dog försågs champagneetiketten med en svart sorgkant. När man ansåg att sorgeperioden var över, lanserade man 1975 Cuvée Sir Winston Churchill på magnumbuteljer. Vinet är gjort i en stil som man tror den gode Winston skulle uppskattat. Hans favoritårgångar var 1928, -34, och -47.

Firman äger i dag 85 hektar vingårdar mestadels nära Épernay: Mardeuil, Chouilly, Pierry, Moussy, Chavot, Cuis, Cramant och Grauves. Detta täcker 45 % av behovet. Resterande 55 % tas från pinotbyar för att ge ryggrad åt vinerna. Pol Rogers vinifikation är högst normal, vilket leder mig till slutsatsen att storheten ligger i druvkvaliteten och framför allt skicklighet i skapandet av cuvéen. Vinerna är medelfylliga med en härlig fruktig balans och perfekt dosage. Moussen är exemplarisk med mindre bubblor än vanligt på grund av en källartemperatur som ligger en halv grad under genomsnittet. Pol Roger hade fler och äldre viner med i Millennie-provningen än nästan något annat champagnehus, vilket är helt naturligt eftersom Pol Rogers årgångschampagner har enorm klass och är så långlivade.

Normalt sett är man mest berömd för sina pinotdominerade cuvéer som i dag blandas av Dominique Petit, men på Villa Pauli blev man belönad för tidernas främsta blanc de blancs med sin mäktiga 59:a och min enda 100-poängare är en blanc de blancs från Pol Roger. Jag älskar hela firmans portfölj från den vanliga standardchampagnen upp till Cuvée Sir Winston Churchill och garanterar er att varenda frisk flaska kommer att ge en livsförlängande lyckoupplevelse. Just nu vill jag slå ett slag för 2012 Blanc de Blancs som håller högsta klass till en riktigt låg penning. 2012 vinerna är alla ämnade för källaren.

-

Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen

5 stjärnor          En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.

4 stjärnor          En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass. 

3 stjärnor          En mycket bra producent att hålla ögonen på.

2 stjärnor          En bra champagneproducent.