Champagne från Pierre Moncuit
« Nicole och Yves Moncuit har lett denna utmärkta domän, belägen i Le Mesnil-sûr-Oger, sedan de tog över efter sin far Pierre år 1977. Nicole, vinmakaren och odlaren, och Yves, som ansvarar för den kommersiella sidan, är den senaste generationen i en linje av vingårdar som sträcker sig mer än ett sekel tillbaka. »
Mer om Pierre Moncuit
Syskonen Moncuit äger 20 hektar vinstockar runt Mesnil, mestadels gamla vinstockar som är i genomsnitt 30 år gamla, uteslutande planterade i Chardonnay: 15 hektar i Grand Cru, och lite mindre än 5 hektar i Sézanne och några få hektar i Premier Cru, dess Clos. Deras höga andel gamla grundstammar är en sällsynthet i Champagne, där vinstockar rutinmässigt omplanteras när de fyller 25 år.
Andra druvor
Huset ville inte öppna upp för andra druvsorter utan föredrog att fortsätta familjetraditionen och arbeta för att förbättra den historiska druvsorten i dess terroir. Synonymt med elegans, uttrycker sig Chardonnay vackert. Det erbjuder många fasetter som Nicole och nu Valerie gärna arbetar med för att erbjuda viner med olika profiler.
Vinstockarnas ålder
Med sina vinstockar som når den hedervärda medelåldern på 50 år, föredrar Champagne Pierre Moncuit kvalitet framför avkastning och strävar ständigt efter att utvinna all ädelhet från dessa gamla vinstockar. Cuvée Nicole Moncuit "Old Vine" vittnar om detta: från "Chétillons", ett 90 år gammal vingårdsläge, representerar den perfekt husets historiska ankare i vingården. Under senare år har denna vinstock varit föremål för en massurval för att bevara sin kulturarvskaraktär.
Hållbart vinodlingssätt
Champagne Pierre Moncuit har alltid respekterat sin mark och har under många år naturligt anammat en hållbar vinodlingsmetod och har certifierats som HVE (High Environmental Value). Dessa gamla vinstockar hjälper till att idealiskt omvandla det som de kalkrika jordarna i Le Mesnil har att erbjuda, koncentrerade fruktaromer perfekt sammanflätade med fängslande mineralitet och idealisk syra. Familjen Moncuit äger också 4 hektar vinstockar i Côtes de Sézanne, vars druvor går till en annan cuvée som heter Hugues de Coulmet.
Skörd
Skörden sker för hand och vinerna lagras i rostfria ståltankar. Familjen Moncuit undviker att använda trä, eftersom de tycker att det står i vägen för byns kännetecknande delikatess och mineralitet. Vinerna går normalt igenom malolaktisk lagring, förutom i vissa årgångar när syran är låg – inte ofta ett problem i Le Mesnil. De flesta av deras viner som inte är från årgångar kommer faktiskt från en skörd, medan årgångarna hålls tillbaka något längre och inkluderar druvor plockade från några äldre och bättre exponerade vingårdar.
-
Varför vi valt Pierre Moncuit
« De äger 19 hektar i Le Mesnil inklusive en andel i Les Chétillon med gamla stockar; en 90 år gammal tomt, representerar den perfekt husets historiska ankare i vingården. Under senare år har dessa vinstockar varit föremål för en massurval för att bevara sin kulturarvskaraktär. »
The Wine Team - champagnen.se
-
Byprofil - Le Mesnil-sûr-Oger
430 hektar
Grand Cru - 100 procent Chardonnay
6 Négociant-Manipulants [Champagnehus]
35 Récoltant-Manipulants [Odlare]
3 Cooperatifs-Manipulants [Kooperativ]
Söder om Oger hittar man den mest berömda av alla champagnebyar, Le Mesnil-sur-Oger. Märkligt nog fick inte byn sitt erkännande som Grand cru förrän 1985, trots att Salon från byn länge varit världens mest eftersökta blanc de blancs. Från 1905 var Salon ensam på tronen tills mitt favoritvin alla kategorier Krug Clos du Mesnil dök upp med sin numera legendariska debutårgång 1979 där byns vackert skira aromatiska spektrum parades ihop med brunnsdjup rikedom och fatpräglad exotism signerad Krug. Storheten med Le Mesnil är dess oerhört rena mineralkaraktär och höga syra som håller vinerna levande längre än några andra. Byns speciella klon lämpar sig allra bäst på branterna på en höjd mellan 160 och 220 meter. Vinerna härifrån får en oerhört intensiv och samtidigt gäckande bouquet med inslag av krut, petroleum, lime, apelsinblom, flintsten, krita och torkade rosenblad samt penetrerande syra, även om procentsatsen syra i en cuvée är låg. Vinerna kan vara blyga och knutna som unga, men med tiden utvecklas, kring den stålhårda ryggraden, underbara aromer av kaffe, exotisk frukt, mandarin, rosor och valnötter.
Berömda vingårdslägen
De mest berömda lägena i byn är Clos du Mesnil (Krug, tidigare Clos Tarin), Les Chétillons (Pierre Peters, Guy Charlemag- ne, Pierre Moncuit, Robert Moncuit, Pertois-Lebrun), Musettes (J.L. Vergnon), Jutées, Cocugneux, Champ d’Alouettes, Coul- mets (Guy Charlemagne), Le Mont Joly (Pierre Peters), Mont Martin, Hautes Mottes (J.L. Vergnon), Les Carelles (Selosse).
By-karaktär
Givetvis hittar vi Mesnilkaraktär i många stora prestigechampagner som Krug Millésime, Henriot des Enchanteleurs, Dom Pérignon, Billecart-Salmon Cuvée N.F. och Cristal, men i ren form är favori- terna Krug Clos du Mesnil, Selosse Les Carelles, Salon, B.C. Origine, Les Chétillons, Pierre Peters Les Chétillons, Guy Charlemagne Les Coulmets, Guy Charlemagne Mesnillésime, J.L. Vergnon Confidence, J.L. Vergnon Résonance, Frank Bonville Pur Mesnil, Pierre Peters Le Mont Joly, De Sousa Caudalies Mesnil, Nicole Moncuit Vielles Vignes, Philippe Gonet Belemnita, Gonet-Médeville Champs Alouette och Gonet-Médeville Louvière, ofta i nämnd ordning.
Största landägare i byn
Av champagnehusen är: Delamotte, Salon, Krug, Duval-Leroy, Louis Roederer, Moët & Chandon, Thienot och Veuve Clicquot. Främsta producenterna i byn: Salon, J.L. Vergnon, Guy Charlemagne, Pierre Peters, Claude Cazals, Pierre Moncuit, Philippe Gonet, Delamotte, André Jacquart, Robert Moncuit, Michel Turgy, Robert Charlemagne, Launois, Alain Robert och Pertois-Moriset i nämnd ordning.
-
Pierre Moncuit får 3 stjärnor av Champagne Club by Richard Juhlin.
CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN
★★★ av ★★★★★
Nicole Moncuit driver denna välrenommerade domän. De äger 19 hektar i Le Mesnil inklusive en andel i Les Chétillon med gamla stockar. Moncuit nämns ofta i samma andetag som storheter som Selosse, Diebolt och Peters vilket jag länge hade svårt att förstå. Moncuits viner var länge mycket märkliga. Som unga var de knutna och skarpa som få, för att plötsligt anta mycket udda mognadstoner. Doften blev parfymerad och smaken fick en lustig ton av lingon, något man inte direkt förväntar sig från Le Mesnil. Uppriktigt sagt tror jag inte att Moncuits hygieniska förhållanden var skrupelfria. Att druvorna är fantastiska råder det däremot inget tvivel om vilket bevisats genom ett jättelyft under 90-talet då hygienen numera är exemplarisk. Standardchampagnen är idag jätteläcker och i och med 96:ans inträde på marknaden är de med och leker bland de stora grabbarna. 2005:an är en riktig fruktbomb som förför. Moncuit närmar sig fyra stjärnor med stormsteg.
-
Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen
5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.
4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.
3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.
2 stjärnor En bra champagneproducent.
