Krug är ett av de mest framstående och prestigefyllda champagnehusen i världen, känd för att producera några av de mest exklusiva och samlarvärda vinerna i Champagne. Grundat 1843 av Joseph Krug, som föddes i Moselregionen i Tyskland, har huset genom sin historia etablerat ett rykte för sin kompromisslösa kvalitet och unika tillverkningsmetoder.
Mer om Krug
Joseph Krug flyttade till Frankrike och började arbeta för Jacquesson, det ledande champagnehuset på den tiden, där han lärde sig grunderna i champagneproduktion innan han startade sitt eget hus.
Filosofin Bakom KrugKrugs vision var enkel men djärv: han ville skapa den bästa möjliga champagnen, oavsett årgångens klimat eller variation. Till skillnad från andra producenter som skapade olika champagner i en tydlig hierarki, bestämde sig Joseph Krug för att skapa ett premiumvin varje år. Detta vin skulle göras av en reserv av viner som odlades och vinifierades separat, vilket blev grunden för det som senare blev Krug Grande Cuvée.
Krug brydde sig inte om den traditionella hierarkin där vissa årgångar ansågs överlägsna andra. Istället fokuserade han på att skapa det bästa uttrycket av champagne varje år. För att åstadkomma detta började han spara viner från olika årgångar och druvor, vilka sedan användes för att skapa en komplex och balanserad cuvée, oavsett hur vädret hade påverkat den senaste skörden.
Krug Grande Cuvée – Flaggskeppet
Krug Grande Cuvée står sida vid sida med andra legendariska champagner som Dom Pérignon och Cristal, i toppen av världens mest eftertraktade och exklusiva champagner. Denna exceptionella cuvée är en blandning av över 120 olika viner från minst 10 olika årgångar, lagrade i Krug Library – ett lager av stilla viner som hålls innan de blandas och genomgår den andra jäsningen på flaska.
Krug Grande Cuvée lagras i minst sex år innan den når marknaden och är känd för sin komplexitet, med smaknoter av brioche, kryddor, torkad frukt och nötter. Den unika blandningen ger champagnen en enastående djup och elegant balans som gör den till en favorit bland samlare och finsmakare.
Krug Clos d'Ambonnay – Ett Mästerverk
Förutom Grande Cuvée har Krug också skapat några av de mest exklusiva champagnerna i världen, såsom **Krug Clos d'Ambonnay**, en exceptionell och sällsynt champagne gjord på druvor från en enda vingård i Ambonnay, känd för sina Pinot Noir-druvor. Denna unika champagne representerar Krugs yttersta hantverk och är en hyllning till Joseph Krugs vision om att varje vin ska uttrycka sin egen individualitet.
En Hyllning till Individualitet
Sedan 1843 har Krug hyllat tanken på att varje champagne ska ha sin egen unika karaktär. Joseph Krug bröt med konventionerna och följde sin vision om att skapa det mest generösa uttrycket av champagne, oavsett vädermässiga utmaningar eller klimatets oförutsägbarhet. Denna vision fortsätter att leva vidare hos Krug i dag, där varje flaska ses som ett konstverk och endast prestigechampagner har skapats sedan husets grundande.
Krug ID – Känn Din Flaska
För att ytterligare fördjupa kundens upplevelse har Krug utvecklat ett unikt system där varje flaska har en **Krug ID** – ett sexsiffrigt nummer på baketiketten som gör det möjligt att spåra flaskans specifika historia. Genom att använda Krug-appen kan du upptäcka exakt vilka förhållanden som påverkade produktionen av just din flaska, med insikter från Krugs källarmästare Eric Lebel. Detta system ger Krug-entusiaster en djupare förståelse för champagnen de njuter av, och gör varje flaska ännu mer speciell.
Krug Champagne står som en ikon inom vinvärlden, känt för sitt kompromisslösa fokus på kvalitet, innovation och hantverk. Med en filosofi som hyllar varje vins individualitet, och en hängivenhet till att skapa exceptionella cuvéer, är Krug ett namn som för alltid kommer att vara synonymt med prestige och elegans.
-
Varför vi valt Krug
« Vi håller med Richard Juhlin ! Krug är något mer än en champagne. Det är ett begrepp som står för konstnärskap, tradition, hantverk och stunder av maximal njutning. »
The Wine Team - champagnen.se
-
Krug får 5 stjärnor av Champagne Club by Richard Juhlin
CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN
★★★★★ av ★★★★★
Krug är för mig något mer än en champagne. Det är ett begrepp som står för konstnärskap, tradition, hantverk och stunder av maximal njutning. Krugfamiljen har använt samma metoder sedan huset grundades 1843 av Johann-Joseph Krug från Mainz. Det är knappast troligt att Krugs filosofi kommer att överges inom överskådlig tid, eftersom framgången varit så enorm. Filosofin går i korthet ut på att alla viner jäser byvis på 205-liters välåldrade fat med trä från Argonne och de vackra skogarna i centrala Frankrike.
Vinerna filtreras sällan utan klarnas genom omdragning från ett fat till ett annat. Vinerna genomgår inte malolaktisk jäsning, vilket är en av anledningarna till Krugs fantastiska lagringspotential. Inga viner degorgeras före sex års ålder och reservvinerna lagras på rostfria ståltankar från svenska Alfa Laval. Firmans lägst prissatta vin, Grande Cuvée, är gjort av ett 120-tal viner från tio olika årgångar. Självfallet är också råvarorna, druvorna av högsta klass. Man äger själv 20 hektar i Aÿ, Ambonnay, Le Mesnil och Trépail, men har framför allt många prestigefyllda kontrakt med några av champagnes bästa odlare, som sätter en stor ära i att förse Krug med druvor.
Grundaren Johann-Joseph Krug lärde sig champagnemakeriet hos Jacquesson. När han ansåg sig fullärd efter nio år, startade han sitt eget hus i Reims. Efter Johann-Josephs död tog hans son Paul över och grundlade den mäktiga Krugdynastin. 1910 tog Joseph Krug II över. 1924 kom Josephs brorson Jean Seydoux in i bilden. Han skapade sedermera de berömda cuvéerna tillsammans med Paul Krug II. Först 1962 kom Henri Krug att bli ansvarig för cuvéen. Länge har Eric Lebel varit huvudansvarig för cuvéerna, nu chefar begåvade Julie Cavil och Olivier Krug leder firman. De arbetar helt ostört och självständigt trots att firman
i dag ägs av LVMH. Alla viner från Krug är små mästerverk, där Grande Cuvée visserligen är något lättare och friskare än föregångaren Private Cuvée, men med några extra år i källaren slår den ut konkurrenternas årgångsviner. Clos du Mesnil är en charmör som i ett vin förenar alla de bästa blanc de blancs och samtidigt präglar vinet med husets signum.
För mig är Krug Clos du Mesnil världens främsta vin! Clos d`Ambonnay är en svindyr raritet. Världens dyraste unga champagne går på 3 000 euro per flaska vilket verkar inte skrämma iväg krugisterna då alla de 3000 flaskorna redan är bokade. Själva vinet är fantastiskt allra främst eftersom det är en uppenbar broder till de övriga syskonen i Krugfamiljen. Vinet andas mycket mer Krug än Ambonnay på precis samma sätt som Clos du Mesnil gör på sitt håll. Det känns som om alla Krugviner får en sista liten dusch av Krugparfym som särskiljer dem från allt annat oavsett växtplats. Det spelar ingen roll om andra kopierar metoderna med små gamla ekfat, ingen malolaktisk jäsning, 12 års lagring och andra teknikaliteter. Krug kan de ändå inte kopiera.
Jag tycker att Clos d´Ambonnay påminner mycket om det vanliga årgångsvinet och är förvånande nog endast marginellt fylligare än detta. En blanc de noirs med sanslös finess långt bortom klumpighet. Fräschören och den fenomenalt långa eftersmaken är nog det mest frapperande med detta magnifika vin. Bouqueten är rikt krämig med antydan till hasselnöt och brioche tillsammans med papayamarmelad och mango. Smaken balanserar mellan sagolik mjukhet och friskhet. Ett nytt världsklassvin är fött. Årgångs-Krug får i dag konkurrens av Closvinerna, men går vi tillbaks i historien är detta utan tvekan den bästa champagnen alla kategorier. 96:an är magisk numera och både 2002 och 2004 kommer att skänka högtidsstunder.
Om tillfälle ges; försumma aldrig chansen att dricka en Krug!
-
Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen
5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.
4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.
3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.
2 stjärnor En bra champagneproducent.
