J.P. Secondé Brut Prestige

Uttrycksfull, frisk doft av vita blommor, citrusfrukter, ormbunkar och nyklippt gräs. Krämig mousse med tydlig vinositet. En charmig, oemotståndlig champagne med perfekt balans mellan raffinerad finess, fyllighet och friskhet. Eftersmak med spår av apelsinblommor. 

Mycket matvänligt. Passar utmärkt till de flesta rätter. 

Serveras vid 6-10°C.

Jean-Pierre Seconde är en liten familjegård i byn Mailly-Champagne som ligger en liten bit sydväst om Reims. Byn klassificeras som Grand Cru och är känd för kvaliteten på sina Pinot Noir-druvor och dess Blanc de Noirs-champagner. Jocelyne och Jean-Pierre har full koll på hela processen då dom äger all mark själv. Dom startade 1975 och deras måtto är ”att gott vin börjar med goda druvor”.

Mer om Jean-Pierre Secondé

Från Sillery till Verzenay och Mailly i La Montagne de Reims såväl som i La Vallée de La Marne, våra vingårdar är ett lapptäcke av små tomter och mikroterror. Gamla vinstockar och unga vinstockar, lerjord och krita jordar. Naturens fantastiska mångfald erbjuder Jean-Pierre oändliga möjligheter och det är denna otroliga variation som ger deras champagner deras unika överflöd av aromer. 

Varför vi valt Secondé Jean-Pierre

« Pinot Noir är vad dem gör bäst; sättet dem arbetar på och de viner dem tillverkar är helt enkelt ett uttryck för deras familjevärden: ärliga, enkla, generösa och pålitliga. »

The Wine Team - champagnen.se

-

Huset JP Secondé får 3 stjärnor av Richard Juhlin.

CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN

★★★ of ★★★★★

Humoristiske Jean-Pierre som grundade firman så sent som 1975 äger mark i Mailly, Sillery, Verzy och Verzenay. Vinstockarna har en snittålder på 30 år och dosagen lagras på ekfat. Firmans viner är präglade av fin fullödig pinot noir. Hans vanliga Brut är en sensationellt bra odlarchampagne med stor maffig välpumpad frukt. Härlig, mjuk och fruktsöt chokladig pinotkaraktär och flödande rik eftersmak av mosad frukt. Blanc de noirs är ännu bättre. Högklassig Mailly! Precis som Secondé i Sillery gör man numera ett fantastiskt vingårdsvin från Les Petites Vignes Puiseulx. Snuddar vid 4 stjärnor.

- 

Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen

5 stjärnor          En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.

4 stjärnor          En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass. 

3 stjärnor          En mycket bra producent att hålla ögonen på.

2 stjärnor          En bra champagneproducent.

-

Mailly 

284 hektar

Grand Cru - 89 procent Pinot Noir - 3 procent Pinot Meunier - 8 procent Chardonnay

49 Récoltant-Manipulants [Odlare]   

16 Cooperatifs-Manipulants [Kooperativ]  

Mailly är i stora stycken en värdig Grand cru. Jag vill ändå påpeka att förutsättningarna i Montagne de Reims västligaste Grand cru ytligt sett inte verkar vara de allra bästa då stora stråk ligger på platt mark med tjockare lager av jord ovanpå belemnitkritan. I stället för att vara helt beroende av solens strålar värms vinstockarna upp av en lokal varmluftström. Byns odlingar vetter mot alla vädersträck utom rakt västerut. 

By-karakären

Min uppfattning är att Mailly saknar skärpan och renheten hos Verzenay och inte har samma djup som till exempel Aÿ. Däremot är vinerna härifrån väldigt pålitliga med bra struktur och rikedom med en tydlig ton av choklad både i doft och i smak. Mikroklimat och andra förutsättningar gör att mosaiken av smaker inom kommunen är tämligen bred, vilket utnyttjas med framgång av Champagnes mest berömda kooperativ Mailly Grand cru som äger lejonparten av byns odlingar. 

Främsta champagner från byn

Några av de främsta vinerna från byn hamnar i prestigechampagner från de stora husen, men vill du ha koll på hur Mailly smakar på egen hand är det bara J.P. Secondé och framför allt Mailly Grand cru som gäller. Byns främsta läge Les Côtes kanske bäst av alla visar upp byns storhet och chokladmättade animaliska stil. Allra tydligast finner man detta i kooperativets bästa vin Les Échansons.

Största landägare av champagnehusen 

Mailly Grand Cru, Mumm, Billecart-Salmon, Moët & Chandon och Perrier-Jouët.  

Främsta producenterna i byn

Mailly Grand cru, J.P. Secondé.