Nathalie Falmet Le Val Cornet Brut
| Distrikt | Cote de Bar |
| Druvor | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Årgång | NV |
| Fyllighet | 6 |
| Fruktsyra | 9 |
| Sötma | 1 |
| Procucenter | Champagne från Nathalie Falmet |
| Artikelnr | Nathalie-Falmet104 |
| Lagerstatus | |
| Tillbaka i lager: | |
| Fraktkostnad | 159:- |
| Avnjutes mellan | 2021 - 2031 |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Uttrycksfull och komplex champagne med en fin mousse. Smaken är frisk och mineralisk med tydliga röda toner där röda äpplen och smultron är framträdande. Lång eftersmak med friska citrustoner.
Serveras vid 6-10°C.
Nathalie är utan tvekan ett av de mest framstående namnen när det kommer till kvinnliga vinmakare i Champagne.
Hon skapar eleganta och jordnära champagner som med sin renhet ger uttryck för druvornas växtplats.
Mer om Nathalie Falmet
Efter att ha studerat kemi i Paris och tagit en examen i oenologi så tog hon 1993 över familjegodset för att bli vinodlare i Côte des Bar i södra champagne.
Den lilla vingården är endast 3,4 hektar stor och ligger på jord med hög grad kimmeridgisk lerkalkjord. Något som är väldigt viktigt för produktionen av champagne och dess fina mineralitet. Hon odlar alla tre druvorna från området, det vill säga chardonnay, pinot noir och pinot meunier och sedan laborerar hon väldigt mycket med olika metoder för att nå intressanta resultat. Hennes Terra Extra brut gör hon t.ex i amphora krus.
Eller som hon själv säger;
“My philosophy of growing the vines, vinification and winemaking is of course the healthiest, as far as the respect of nature is concerned, but it also leads to a purity and unmatched quality of wine.”
Varför vi valt Nathalie Falmet
« Nathalie arbetar med ett hållbart jordbruk i liten skala och hennes mål är att skapa personliga viner till en liten skala människor. Så är det så att du söker renhet, elegans och mineraliska champagner så ska du verkligen testa denna kvinnliga vinmakare & henes champagner. »
The Wine Team - champagnen.se
-
Huset Nathalie får 3 stjärnor av Richard Juhlin.
CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN
★★★ av ★★★★★
1993 fick Nathalie Falmet sitt eftertraktade diplom i oenologi i Paris innan hon återvände till hemmet i Aube. Där satte hon upp sitt eget laboratorium och jobbade med sin fars vingårdar. Hon experimenterar fortfarande intensivt med såväl ståltankar, ekfat och amforor. En réserve perpetuelle utgör basen i standardchampagnen annars är samtliga viner från en årgång.
[ TheChampagneSommeliers intervju med Nathalie Falmet på champagneclub.com ]
-
Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen
5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.
4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.
3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.
2 stjärnor En bra champagneproducent.
