Fleury - Sonate Brut Nature 2013
| Distrikt | Cote de Bar |
| Druvor | Chardonnay, Pinot Noir |
| Årgång | 2013 |
| Fyllighet | 8 |
| Fruktsyra | 8 |
| Sötma | 1 |
| Procucenter | Champagne från Fleury |
| Artikelnr | Fleury 103 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 169:- |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druva
78 % de Pinot Noir & 22 % de Chardonnay
Tasting note
A biodynamic champagne completely without sulfur. It will be exciting to see where it goes. So a malolactic profile and despite the fact that it is the house's hallmark to stay in the acidity jungle, it is very pleasant with the rich young chocolate generosity and naturally embracing style.
Champagne Club by Richard Juhlin
Historia
“Apply the principles of biodynamics to the cellar”
Varje år väljer vi ut de bästa druvorna från våra vackraste odlingar för att hitta det mest rena uttrycket av frukten, arbeta med precision och utan tillsats av sulfiter. Ett projekt som sköts med noggrann uppmärksamhet på detaljer av Jean Sébastien, vi presenterar nu den 4:e upplagan av denna fantastiskasträvan. Med en textur av fina bubblor är detta en exceptionell champagne.
Blandning och vinframställning
- Pinot Noir 78 % - Chardonnay 22 %
- Skörden 2009 såg den första cuvéen vinifierad med-ut sulfiter.
- Årgången 2012 är det fjärde året tilldra nytta av denna vinifieringsstil som hel-respekterar frukten hjärtligt.
- Vinstockarnas ålder: 35 år
- Parceller: Côte de Champraux, Valprune och Charme de Fin
- Vinifiering i kar
- Malolaktisk fermentering
Relaterade produkter
