de Sousa - Cuvée des Caudalie Grand Cru 2008

Druvor

Chardonnay

• Urval av den bästa musten från en gammal 50 år gammal vingård.
• 10 månaders lagring på ekfat.
• Ingen filtrering
• Egenodlad jäst. 
• Bâtonnages i ek 2 poignettages (shake) på källargrotta.
• Dosering Extra-Brut.

Under den vakande blicken från en tredje generation champagnevinodlare tillverkades druvskörden från gamla vinstockar som är mer än 50 år gamla helt för hand för detta Chardonnay Blanc de Blancs-vin som odlats till 100 % på små ekfat, varav 15 % i nya fat i 10 månader.

Tasting note

Erick De Sousa described 2008 as a perfect season, prompting him to bottle more than double the usual volume of this cuvée. It resonates with the stature of his old vines in Avize and Oger, juxtaposing the tension and focus of pure 2008 acidity with ripe fruit power, oak fermentation complexity and an all-consuming shower of epic, cascading, salty chalk minerality as embracing as a dousing in an icy waterfall. 

Decanter Magazine

Om man tar en 5 minuters promenad rakt österut från Selosse Lés Avizes kommer man till de Sousa på 12 Place Léon Bourgeois. En av de stora odlarna i Avize ! Certifierade för Organic Farming sedan 2010 och Demeter sedan 2013.

Mer om de Sousa

[ Efter en tids sjukdom lämnade Erick de Sousa jordelivet i januari 2023. Våra tankar är med familjen Charlotte, Julie and Valentin DE SOUSA. ]

-

Firman grundades 1986 och Erick De Sousa med familj äger 9,5 hektar i Avize, Cramant, Le Mesnil och Oger, där stockarnas snittålder är 35 år. Numera också en ansenlig mängd pinot från Aÿ och Ambonnay. Erick är mycket målmedveten och har säkert sneglat lite på Selosses framgång och tagit efter i flera avseenden vad gäller arbetet i vingården och själva vinifikationen. Sedan 1995 används ekfat från Chablis till alla viner från de 50-åriga stockarna varav 15 % ny ek. Vinerna chaptaliseras aldrig och varje läge vinifieras separat. Trots sin korta tid på champagnescenen har firman redan ett mycket gott anseende. 

Husstilen

Stramt, sobert & elegant är tre ord som kommer vi tänker då vi öppnar de Sousas stilrena champagner. Deras champagner är urtypen för Avize.

Produktion

150,000 flaskor per år.

-

'The vine has roots called "pivots", which descend up to 10 or 12 meters to extract salts and trace elements from the chalk. When the rooting is deep, the taste of soil is stronger than that of the the vine. The deeper the root is, the farest it is from fertilizers, and the more nutritive elements from the soil it extracts, which guarantees the quality of the grapes.'

Eric de Sousa

-

Robert Parker's Wine Advocate om de Sousa 

'Eric De Sousa farms biodynamically around 17 prime acres in the foremost villages of the Cotes des Blancs, plus roughly another seven of black grapes, principally in the Aube, a;though with tiny parcels of Pinot in Ay and Ambonnay, and of Meunier along the Marne. His estate’s reputation seems to be for generously fruity wines – most initially raised in tank; virtually all undergoing malo-lactic conversion; and with the bottle lees shaken – but it is important to state up-front that his wines can be easygoing yet profoundly delicious; and frankly, I found those I tasted from De Sousa on this occasion vibrant, sharply focused and unafraid to let positive tartness stand out around their edges.'

Varför vi valt de Sousa

« Vi gillar firman ständiga strävan mot hållbarhet. Man är certifierade för Organic Farming sedan 2010 och Demeter sedan 2013. Toppvinernas burgundiska uttryck i balans med den stålklara syran från hemmabyn Avize Grand Cru gör oss mycket lyckliga! »

The Wine Team - champagnen.se

-

Byprofil - Avize 

270 hektar

Grand Cru - 100 procent Chardonnay

3 Négociant-Manipulants [Champagnehus]  

81 Récoltant-Manipulants [Odlare]   

Det är inte alltid lätt att känna skillnaden mellan Avize och Cramant eftersom den enskilda vingården kan ha minst lika stor inverkan på vinets karaktär som byns grundkaraktär. Oftast är  den steniga kritigheten mer uttalad i Avize och krämigheten lite mindre uppenbar. Generellt har Cramant en större bouquet, framför allt i ungdomen, medan Avize har en något mer förfinad blommig doft som drar åt jasmin och apelsinblom samt en mer strukturerad smak. För att hitta terroirkaraktären bör man som vanligt främst leta bland odlarna trots att byn är en mycket viktig elegant komponent i viner som Louise Pommery, Dom Pérignon, La Grande Dame, Blanc de Millénaires, Comtes de Champagne, Louis Roederer Blanc de Blancs och Billecart-Salmon Blanc de Blancs. Avize har en uppsjö av vingårdar som ligger perfekt placerade med dominans av branta sluttningar med extremt hög andel Belemnitkrita. Precis som i Cramant får man mer lermättade jordar nedanför sluttningen, och vissa odlare såsom Selosse och Agrapart tar fasta på denna skillnad och gör olika viner från sluttning och de flackare partierna. 

Bästa vinerna från byn

Fantastiska viner att leta efter från Avize är: Selosse Les Chantereines, Selosse Millésime, Louis Roederer Blanc de Blancs, Selosse Sub- stance, Jacquesson Champ Caïn, Agrapart Venus, Larmandier-Bernier Les Chemin d’Avize, Agrapart Avizoise, De Sousa Caudalies, Franck Bonville Pur Avize, Agrapart Minéral och Pierre Callot Clos Jacquin i nämnd ordning. 

Största landägare i byn

Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Mumm, Louis Massing, Perrier-Jouët och Louis Roederer. 

Främsta producenterna i byn

Selosse, Agrapart, De Sousa, Franck Bonville, Pierre Callot och Varnier-Fannière i nämnd ordning. 

-

Huset de Sousa får 4 stjärnor av Richard Juhlin

CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN

★★★★ av ★★★★★

Trots all framgång med de vita vinerna är det ofta som Caudalies Rosé fascinerat mig mest. Ett chockerande bra vin med den mest bourgognelika Montrachetbouquet man kan tänka sig. När ekfaten integreras till rostade kaffebönor, nötkola, choklad, akacia och hasselnötter och samtidigt ger ursprunget fritt spelrum är det svårt att inte ryckas med i den glädje sådana viner skänker. Just nu är dock Caudalies Mesnil firmans mest imponerande vin. Certifierade för Organic Farming sedan 2010 och Demeter sedan 2013.

-

Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen

5 stjärnor          En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.

4 stjärnor          En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass. 

3 stjärnor          En mycket bra producent att hålla ögonen på.

2 stjärnor          En bra champagneproducent.

Se specifikation

Årgång 2008 i Champagne

★★★★★

Vädergudarna var på sitt allra bästa humör det här året och vin- stockarna höll sig ovanligt fria från angrepp och gav en mycket bra skörd. En alldeles underbar årgång som har allt!

Förmodligen den bästa årgången sedan 1996, och till skillnad från den syrliga 1996:an är vinerna underbara direkt med sin klockrena fruktintensitet och makalösa balans. Allt jag testade från fat var magiskt och jag hade initialt svårt att tänka mig annat än att detta var årgången man skulle köpa allt man såg av. Tyvärr visade det sig att många odlare hade svårt att pricka rätt skördedatum, vilket har lett både till snipigt syrliga exemplar, men också till en del platta oxiddrivna övermogna viner. Det generella rådet blir således att med några undantag undvika odlar-champagnerna och köpa mängder från de stora drakarna. Än så länge leder Comtes de Champagne, Dom Pérignon och Salon tätt följda av Cristal, Belle Époque, Bollinger La Grande Année och La Grande Dame, men vi väntar fortfarande på Krugs skapelser. 

-

Champagne Club by Richard Juhlin