Bollinger 'B13' Blanc de Noirs Limited Edition

Name: Bollinger 'B13' Blanc de Noirs Limited Edition
Price: 1468 SEK
Availability: InStock
Rating: 97 (6 reviews)

Poäng 97/100:

Distrikt	Montagne de Reims
Druvor	Pinot Noir
Årgång	2013
Fyllighet	7
Fruktsyra	10
Sötma	1
Procucenter	Champagne från Bollinger
Artikelnr	Bollinger104
Lagerstatus
Fraktkostnad	159:-
Avnjutes mellan	2020 - 2035

Omdömen
Produktbeskrivning
Producentinfo

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

95/100

’Pre-release ! De årgångar Bollinger inte gör någon La Grande Année kommer numera alltid något annat spännande ur skattgömmorna. 2013 gjorde man en blanc de noirs från 5 byar, där hälften består av lika andelar Aÿ och Verzenay. Jag blev väldigt imponerad av min son Henrik som direkt fann likheter med 2011 Bollinger Limited Edition och 2015 PN VZ. Hans slutsats var att det måste vara ett specialvin från den store mästaren i Aÿ. Jag kunde inte ha sammanfattat det bättre själv. Verzenay och Aÿ är ju som bekant de dominerande byarna i Bollingers årgångsviner. Det är ingen överraskning att strama Verzenay blev den ledande byn i specialvinet från 2015 och Aÿ fick bära fanan det tunnare året 2011. Verzenay är ofta den kritiga och mineralspäckade ryggraden i Bollingers årgångsbygge och Aÿ ger den omfamnade generösa rika pinot noir som ger Bollingers viner sådan muskelstyrka. Här finns balansen mellan de två ackompanjerade av röda frukter, päron och kryddor från de tre övriga byar som spelar andrafiolen i denna symfoni. För det är just den symfoniska samklangen som imponerar mest då vinet i stora stycken är ungdomligt fruktigt och allt annat än färdigbyggt. Toner av smultron, ananas, banan och päron kommer med tiden att blåsas av banan av mer nötiga och krutröksdominerade toner med stort djup och underbar seriositet. Personligen kommer jag att vänta så länge jag orkar innan jag öppnar mina egna buteljer för att få det ökande djupet av grillad hasselnötsarom som bara lagring kan ge.’

93/100

A graceful Champagne, with a subtle, pleasing tension to the invigorating aromas and flavors of crème de cassis, baked pineapple, verbena, toast and crystallized honey as they ride the silky mousse. Ends with a mouthwatering, mineral- and spice-laced finish.

93/100

100% Pinot Noir from Grand Cru villages Verzenay (51%), Aÿ (25%) and the rest from Louvois, Mareuil and Avenay. The bouquet is compellingly fresh and minty, complicated by notes of white fruit - notably pear and apple – and gentle spices, as well as a light touch of citrus. With aeration, elegant pastry notes come to the fore. On the palate, this is a structured, tension-filled but airborne Champagne with high acidity - a sign of the cool 2018 vintage. Although already thoroughly enjoyable, it should age well over the next 10 years. Dosage 6g/L.

95/100

For an 8-year-old champagne this is extremely vibrant, the red-fruit character from the pinot noir grape rather in the background. Quite a strict style with discreet lees creaminess. However the ripeness and power means that it isn’t austere. Feels bone-dry at the powerful, chalky finish. 100% pinot noir, 100% barrel-fermented and 100% matured under cork. Disgorged in March 2021.

97/100

A 100% pinot noir from the pinot masters, Bollinger. It’s 92% grand cru vineyards, all on the Montagne de Reims, a one-off as a result of the unique and difficult 2013 season of snow and frost, a wet spring and a scorching, stormy summer. There’s a reserved bouquet of toasted and fresh bread, nuts, dried fruits and a trace of sherry flor, appropriately subtle. In the mouth, it’s very dry and savoury as well as rich and profound, the flavour lasting long on a harmonious finish. It’s very intense but not too weighty. There is elegance and finesse, the aftertaste very dry and quite exquisite.

95/100

Denna specialutgåva av en årgångschampagne är en hyllning till både druvan, årgången och miljön/klimatet. Årgång 2013 var ett speciellt år; vintern var lång, våren blöt och tveksam, sommaren mycket varm och med våldsamma åskväder.

Bollinger har lyckats göra en otroligt välgjord årgångschampagne, bl.a. för att man valde att skörda sent, för att säkerställa rätt mognad i druvorna – och för att årgång 2013 var ett extremt år så är champagnen också extrem och det har därför valts av Bollinger att den inte skulle passa in i de 3 klassiska årgångsserierna; La Grande Année, R.D. och Vieilles Vignes Francaises – helt enkelt för att 2013 är så markant annorlunda. Men när man är Bollinger hindrar inte ett utmanande skördeår att en god champagne tillverkas – och det är B13 ett bevis på.

Med en läcker och elegant fräschör med toner av citrus och gula stenfrukter samt en smickrande ton av tarte tatin och mandel, kombinerat med den klassiska och precisa Bollinger-mineraliteten, charmar denna distinkta årgångschampagne, B13, varandra. För att komplettera att årgången har präglats av vädrets och klimatets oförutsägbara ras har Bollinger valt att ägna B13 åt miljön. Samtidigt som det svåra året certifierades HVE – det finns en mycket strikt och heltäckande miljöcertifiering. Därför är presentförpackningen till detta vin (när du köper den i 1-delad version) gjord av återvunnet material.

Bollinger grundades av tysken Joseph Bollinger 1829, även kallad ”Jacques” bland fransmännen. Det var hans två söner Georges och Joseph som köpte upp de stora gods i de absolut bästa pinot-byarna runt Ay. 1918 var det dags för nästa Jacques att ta över fastigheten. Han blev borgmästare i Aÿ, men dog under den tyska ockupationen vid en ålder av fyrtiosju. Då var det dags för världens mest kända och färgstarka änka att ta över huset. Lily Bollinger var kvinnan som själv cyklade runt och höll ett vakande öga över husets olika vinodlingar. Lily satte prägeln på Bollinger höga kvalitetskrav som än idag för huset framåt.

Idag drivs Bollinger av Charles-Armand de Belenet, som kontrollerar över 178 hk, där majoriteten är odling av pinot noir.

Mer om Bollinger

Bollinger använder en mycket dyr vinifieringsmetod där alla årgångsviner fermenteras i små, åldrade ekfat och filtreras aldrig. Vinerna genomgår heller ingen malolaktisk jäsning. Bollinger gör de tyngsta och mest fylliga champagnerna i alla hus, och deras viner har alltid en rökig och hasselnötskomplexitet som är mycket svår att slå.

Lily Bollinger myntade även ett berömt citat om sitt vin: "Jag dricker Bollingers champagne när jag är lycklig. Jag dricker den också när jag inte är så glad. Ibland dricker jag den när jag är ensam. När jag har sällskap betraktar jag den som helt nödvändig. Jag smuttar gärna på den när jag inte är hungrig och jag dricker den till mat. I övrigt dricker jag den aldrig utom när jag är törstig."

Varför vi valt Bollinger

« Bollinger rankas utan tvekan som ett av de förnämsta vinhusen i Champagne och allt utgår ifrån den lilla grand cru byn Aÿ där pinot noir har sitt stora fäste. »

The Wine Team - champagnen.se

Huset Bollinger får 5 stjärnor av Richard Juhlin.

CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN

★★★★★ av ★★★★★

Joseph Bollinger hette tysken från Würtemberg som grundade detta anrika hus 1829. Fransmännen kallade honom för Jacques. Firmans stora arealer i de bästa pinotbyarna köptes av hans söner Georges och Joseph. 1918 var det dags för nästa Jacques att ta över egendomen. Han blev borgmästare i Aÿ, men dog under den tyska ockupationen 47 år gammal. Den färgstarkaste personen i husets historia är hans änka Lily Bollinger, som från sin cykel höll ett vakande öga på varenda vinklase. Hennes rigorösa kvalitetssträvanden präglar fortfarande huset.

I dag drivs Bollinger av Charles-Armand de Belenet som förfogar över 178 hektar, varav 104 planterade med pinot noir, från den berömda 386 Selection Massalle planterad av huset på 20-talet, vilket täcker 70 % av druvbehovet. Dagens vinmakare är mästerlige Denis Bunner. Förutom husets exceptionella vingårdar, använder man också kostsamma vinifikationsmetoder. Alla årgångsviner jäser på små åldrade ekfat och filtreras aldrig. Man uppmuntrar inte den malolaktiska jäsningen som antagligen ändå inträffar rätt så sent i processen. Reservvinerna lagras under svagt tryck på magnumbuteljer.

Bollinger gör den tyngsta och fylligaste champagnen av alla hus. Deras viner har alltid en rökig och hasselnötsdoftande komplexitet som är svårslagen. La Grande Année och R.D samt nya PN tillhör de bästa i området och det fantastiskt sällsynta vinet Vieilles Vignes Françaises, gjort på druvor från oympade pinotstockar, når faktiskt ännu högre höjder. Samtliga viner rekommenderas varmt. Ett perfekt champagnehus i sin stil och en underbar gåva till mänskligheten.

[ TheChampagneSommeliers artikeln om Bollinger på champagneclub.com ]

Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen

5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.

4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.

3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.

2 stjärnor En bra champagneproducent.

Byprofil - Aÿ grand cru

354 hektar

Grand Cru - 88 procent PInot Noir - 3 procent Pinot Meunier - 11 procent Chardonnay

11 Négociant-Manipulants [Champagnehus]

30 Récoltant-Manipulants [Odlare]

2 Cooperatifs-Manipulants [Kooperativ]

By-karaktär

Aÿ var det största namnet i Champagne långt innan vinerna blev mousserande. Otaliga var de kungar och påvar som hade Aÿ som sitt favoritvin. Idag har den lilla staden norr om Épernay drygt 4 000 innevånare, 11 champagnehus och 30 odlare som gör egen champagne. Vingårdarna störtar brant från skogen Bois de Charlefontaine rakt ner i floden Marne. Byns främsta lägen ligger med några undantag direkt i branterna ovanför staden, skyddade mot vinden med maximal solexponering. Här hittar vi de flesta lägen som skänker storhet till viner från Bollinger, Deutz, Selosse, Giraud, Goutorbe, Roger Brun och Gatinois. Pinot noir från Aÿ har en överlägsen kombination av aromatisk renhet, smakdjup och silkeslen textur. En stor champagne från Aÿ bör också ha toner av läder, champinjon, anklever, mörk choklad, krutrök och rostade hasselnötter, läckra toner som byns unika terroir skapar.

Främsta vinerna i byn

Ingen annan pinotby har en så stor mängd förstklassig odlingsmark som Aÿ. I de allra flesta stora prestigechampagner u gör pinot noir från Aÿ en betydande del. I Cuvée William Deutz, Bollinger R.D., Gosset Célébris, Cuvée Sir Winston Churchill, Belle Époque, Cristal, Cristal Rosé, La Grande Dame, Dom Pérignon, Dom Pérignon Rosé, Louise Pommery, Champagne Charlie, Krug Grande Cuvée och Krug Millésime är Aÿ en oumbärlig komponent, och i världsklassvinerna Selosse Côte Faron, Jacquesson Vauzelle Terme, Hommage à William Deutz och Bollingers oympade prephylloxeravin med genetiskt ursprung från tiden före vinlusens härjningar Vieilles Vignes Françaises finns inget annat än pinot noir från Aÿ i sin renaste form.

Även odlarna håller högre klass än nästan någon annanstans med fantastiska viner som Roger Brun La Pelle, Fabrice Pouillon Les Valnons, Goutorbe Collection René, Gosset-Brabant Cuvée Gab- riel, Giraud Fût de Chêne och Gatinos Millésime för att nämna några som sticker ut. Som kuriosa kan du också prova två blanc de blancs från Aÿ i regi av Fabrice Pouillon och Gaston Chiquet.

Främsta vinerna i byn

Bollinger, Deutz, Gosset, Ro- ger Brun, Gatinois, René Geoffroy, Goutorbe, Henri Giraud, Gosset-Brabant, Ayala, Regis Fliniaux och De Méric i nämnd ordning.

Största landägare i byn av champagnehusen

Bollinger, Deutz, Gosset, Ayala, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Louis Roederer, Philipponnat, Jacquesson, Perrier-Jouët, Mumm, Duval-Leroy och Krug.

	Per flaska	Per låda
Pris	1468kr	8810kr