Michel Arnould & fils - Heuristique 2020
| Distrikt | Montagne de Reims |
| Druvor | Chardonnay, Pinot Noir |
| Årgång | NV, 2020 |
| Fyllighet | 7 |
| Fruktsyra | 9 |
| Sötma | 1 |
| Procucenter | Champagne från Michel Arnould |
| Artikelnr | Michel Arnould 102 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 169:- |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
The Champagne Sommelier
dégorgement dec24
Verzenay i sin mest intellektuella och utforskande form. Med cuvéen 'Heuristique' tar familjen Arnould ett steg utanför den strikt traditionella mallen och levererar ett vin som verkligen utmanar sinnena. Årgång 2020 gav druvor med enorm koncentration och mognad, vilket här har tämjts till ett vinöst kraftpaket med knivskarp finess.
-
I doften möts vi av en djup, nästan mörk aromatik. Här trängs solmogna svarta körsbär, kanderat rödäppelskal och rostade hasselnötter med den för Verzenay så karaktäristiska vitpepparn och en diskret, rökig mineralitet. På paletten är vinet massivt och oerhört taktilt. Det bjuder på en generös, bred textur där Pinot Noir-frukten från byns nordliga sluttningar får ta för sig ordentligt. Frukten backas upp av en saliverande, energisk syra och lager av nougat, torkade aprikoser och blodapelsin. Avslutet är formidabelt långt, torrt och bär på en finstämd, greppig fenolisk struktur som skvallrar om en enorm lagringspotential.
-
Ett magnifikt, kompromisslöst hantverk som kräver sin plats vid ett dukat bord. Ge den en väl tilltagen kupa och servera till ankbröst med körsbärssky eller en krämig tryffelrisotto.
Druvor
50& Pinot Noir 50% Chardonnay
Tasting note
Cereal notes followed by exotic fruit with pineapple and mango.Chardonnay drives the wine. In the background, a multiplicity of flavors between wood, toast and chocolate. The palate is tonic and sharp. The praline universe is present throughout the tasting.This surprisingly energetic wine reveals a complexity unique to the House.-Food & wine pairing: Aosta ham, shoulder of lamb with garlic confit, cured pork filet mignon.
-
The wine team - Michel Arnould & fils
Vinification
85 % Stainless steel vats – 15 % Oak barrels (228 L and 300 L)
Aged on fine lees
Ageing : 4 to 5 years minimum on lees in our cellar
Dosage : Extra-brut
Blend
50 % Chardonnay
50 % Pinot Noir
Grapes harvested according to the typicity of their plots
100% cuvée
-