Michel Arnould & fils - Causalité 2012
| Distrikt | Montagne de Reims |
| Druvor | Chardonnay, Pinot Noir |
| Årgång | 2012, NV, 2020 |
| Fyllighet | 7 |
| Fruktsyra | 9 |
| Sötma | 1 |
| Procucenter | Champagne från Michel Arnould |
| Artikelnr | Michel Arnould 103 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 169:- |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
The Champagne Sommelier
dégorgement oct24
Ett monument över en av de absolut främsta årgångarna under 2000-talet. Årgång 2012 bjöd på meteorologiska prövningar som resulterade i extremt låga skördeuttag, men med en druvkoncentration, syra och struktur som redan har gått till historien. I cuvéen 'Causalité' visar familjen Arnould exakt vad Verzenays nordligt exponerade Grand Cru-terroir är kapabel till när den får den tid den kräver för att blomma ut.
-
Doften är bedövande vacker och djupt förankrad i den mogna Pinot Noirs magiska värld. Här har den primära, röda frukten börjat kliva åt sidan för att ge plats åt en symfoni av komplexa, tertiära aromer. Tänk rostat kaffe, mörk choklad, torkade fikon, rostade valnötter, undervegetation (sous-bois) och den klassiska, rökiga Verzenay-mineraliteten med sitt ständiga lilla stänk av vitpeppar. I munnen är vinet en maktdemonstration. Det är oerhört tätt, brett och visköst, men den briljanta 2012-syran skär som en skalpell genom rikedomen och håller vinet spänstigt och vitalt. Smaker av kanderad blodapelsin, bokollon, smörstekt svamp och mörk honung avlöser varandra i ett nästan oändligt, saltstänkt avslut.
-
Det här är inte ett vin för okoncentrerat mingel. Det är en djupt intellektuell och muskulös gastronomisk upplevelse. Dra korken, häll upp i en stor kupa och servera till en smörstekt piggvar med tryffelpuré, fågel med murklor eller en vällagrad Comté.
Druvor
50& Pinot Noir 50% Chardonnay
Tasting note
A smoky, liquorice and spicy first nose. In the background, sweet spices and woody fragrances sublimate the wine, revealing incense, nutmeg and eucalyptus. A woody mouthfeel with coffee, gingerbread and toasted almonds. Tannins reveal candied fruit with orange peel and marmalade. The personality of this vintage extends the finish with a pleasant hint of bitterness.-Food & wine pairing: Cured meat, truffled brie, poultry with truffles.
-
The wine team - Michel Arnould & fils
Vinification
100 % Oak barrels (300L)
Malolactic fermentation : not done
Aged on fine lees
Ageing : 10 years at least on lees in our cellar
Dosage : Extra-Brut
Blend
50 % Chardonnay
50 % Pinot Noir
Meticulous selection of plots typical of the vintage year
100% cuvée
-
The wine team - Michel Arnould & fils