Levererar vi till dig?
Smidig leverans hem?
(0)

Nyhet

Bollinger - Special Cuvée [12 liter]

Poäng 94/100:
Champagne från grand cru A˙

Ģ Bollinger rankas utan tvekan som ett av de förnämsta vinhusen i Champagne och allt utgår ifrån den lilla grand cru byn A˙ där pinot noir har sitt stora fäste. ģ

The Wine Team - champagnen.se

LÄS MER
Per flaska Per låda
Pris
21999kr
21999kr
Antal flaskor / låda: 1
Distrikt Montagne de Reims
Druvor Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Årgång NV
Fyllighet 6
Fruktsyra 10
Strävhet 1
Procucenter Champagne från Bollinger
Artikelnr Bollinger125
Lagerstatus
Fraktkostnad 169:-
Avnjutes mellan 2026 - 2046

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

La Tulipe Rouge

The Estate Since 2023, Denis Bunner has officially been the new cellar master of Maison Bollinger. Son of winemakers, with a grandfather who was a founder of a cooperative, Denis Bunner has wine in his veins! Although he handled his first bottles of crémant in his grandfather's cellar in Alsace, Denis Bunner had no idea that bubbles would become the center of his life! During his studies, he met Michel Valade, a researcher at the Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne. Impressed by his work, he spent 10 years by his side, during which he met Gilles Descotes. About to become the cellar master of Maison Bollinger, the latter found in Denis Bunner the ideal assistant, in 2013. Denis Bunner is a jack-of-all-trades, particularly skilled in the invaluable task of restoring the reserve of old vintages, which he is entrusted with. A titanic task that intimately binds him to the brand and its timeless values: Pinot Noir, its 165ha estate vineyard, its home-made barrels, its reserve magnums, and time, which only quality controls. The Wine (Base 2019, disgorgement 2023) Created in 1911, this emblematic cuvée has managed to gain in precision while retaining its vinous and refined style. In the context of climate change (which, for number enthusiasts, translates into a decrease in total acidity of 1.3 g/H2SO4 and an increase of 0.8% abv in alcohol over 20 years), the technical evolutions brought by the duo Gilles Descotes - Denis Bunner have preserved and improved this characteristic blend of density and subtlety that defines the wines of the Maison. Evolving between peat, warm pastries, and black fruits, this new disgorgement displays a more lively mouthfeel, illustrated by better-defined aromas, serving a finely oak aged and

Gismondi on Wine

I suppose if it's good enough for James Bond, it's good enough for you. Special Cuvée is classic for Bolly: powerful, presence, prestige. It is a blend of 60/25/15 pinot noir/ chardonnay/ pinot meunier from 300+ cru, over 85% of which is Grand and Premier Crus, and with a hefty dose of 50-60% reserve wines up to 15 years old. A portion of this cuvée will have been fermented in oak casks, with the majority in stainless. It spent a minimum of 3 year sur lattes before being disgorged with 8 g/L. Ripe red apple, cherry brioche, and fragrant bread dough is cut with sharp green apple acidity, and coloured with toasted hazelnut. There's a bitter cherry twist on the end that counters the heft in the fore. Classic, predictable, and safe.

Falstaff

Medium golden yellow. Fine bubbles. Candied citrus zest on the nose, light stone fruit, green apple, subtle hints of pastry and honey. Slender and elegant on the palate with a sweet centre and very fine, creamy mousse. Harmonious and salty-citrusy on the juicy finish. Hardly better value for money.

Robert Parker Wine Advocate

Like its rosé counterpart, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is showing especially well, bursting from the glass with aromas of honeyed apples, crisp stone fruit, buttery pastry, ripe lemons and fresh walnuts. Medium to full-bodied, fleshy and vinous, with a deep core of beautifully ripe fruit, racy acids and a pillowy mousse, it's a charming, characterful wine that proves that Special Cuvée is firmly back where it belongs.

James Suckling

A polished palate of fine bubbles with pears, light bread dough and caramel undertones. Medium-bodied with pretty toasted-oak and vanilla flavors. Refined finish. Touch of quince and grapefruit with dried apples. Base wine 2021 plus nine different vintages. A blend of 61% pinot noir, 25% chardonnay and 14% pinot meunier. Drink now.

Jeb Dunnuck

The NV Champagne Special Cuvée (60% Pinot Noir and based on the 2021 harvest) pours a bright yellow/silver hue on opening and reveals a fresh and actually more mineral-driven profile on the nose than I was expecting, revealing layers of fresh raspberries, brioche, wet stone, and orange blossoms. The palate is medium to full-bodied and classically rounded, as you would come to expect from this house, but it retains good tension and a silky, chalky texture, with an ultra-fine mousse, salinity in its notes of grapefruit zest and almond, and a creamy texture through the finish. It’s very well-styled and is going to drink well over the next 10 years. They always try to have 8-10 vintages the blend, the oldest being 18 years (15 years when it goes into the bottle). 8 grams per liter dosage.
For a long time, Bollinger only allowed private visits, but they plan to open a visiting center in 2027 in the center of Ay and are also going to increase production from their current 4000 barrels to 5500. In addition, they’re going to start adding information to the label of their Special Cuvée.

Druvor

60 pinot noir/ 25 chardonnay/ 15 pinot meunier

Tasting note

The NV Champagne Special Cuvée (60% Pinot Noir and based on the 2021 harvest) pours a bright yellow/silver hue on opening and reveals a fresh and actually more mineral-driven profile on the nose than I was expecting, revealing layers of fresh raspberries, brioche, wet stone, and orange blossoms. The palate is medium to full-bodied and classically rounded, as you would come to expect from this house, but it retains good tension and a silky, chalky texture, with an ultra-fine mousse, salinity in its notes of grapefruit zest and almond, and a creamy texture through the finish. It’s very well-styled and is going to drink well over the next 10 years. They always try to have 8-10 vintages the blend, the oldest being 18 years (15 years when it goes into the bottle). 8 grams per liter dosage.

For a long time, Bollinger only allowed private visits, but they plan to open a visiting center in 2027 in the center of Ay and are also going to increase production from their current 4000 barrels to 5500. In addition, they’re going to start adding information to the label of their Special Cuvée.

-

Bollinger grundades av tysken Joseph Bollinger 1829, även kallad ”Jacques” bland fransmännen. Det var hans två söner Georges och Joseph som köpte upp de stora gods i de absolut bästa pinot-byarna runt Ay. 1918 var det dags för nästa Jacques att ta över fastigheten. Han blev borgmästare i Aÿ, men dog under den tyska ockupationen vid en ålder av fyrtiosju. Då var det dags för världens mest kända och färgstarka änka att ta över huset. Lily...
Det finns mer att upptäcka

Relaterade produkter

Louis Roederer - Cristal 2015 [presentförpackning]

Louis Roederer - Cristal 2015 [presentförpackning]

Champagne från Riems Champagne
3199kr
KÖP HÄR
Henri Giraud - Hommage au Pinot Noir mv

Henri Giraud - Hommage au Pinot Noir mv [magnum]

Champagne från grand cru A˙
2099kr
KÖP HÄR
Leclerc Briant - Le Clos des Trois Clochers 2018

Leclerc Briant - Le Clos des Trois Clochers 2018

Champagne från grand cru Avize
1999kr
KÖP HÄR
Barnaut - Blanc de Noirs Grand Cru NV

Barnaut - Blanc de Noirs Grand Cru NV

Champagne från Grand Cru Bouzy
599kr
KÖP HÄR
Fortsätt handla

Inga produkter valda

Totalt: 0kr
Antal: 0st

Kvällsleverans och dagleverans med Gordon Delivery

Leveransdagar: torsdagar och söndagar. 

För dagleverans behöver du kunna vara hemma mellan klockan 08.00-17.00. Önskas kvällsleverans och bor i tätort behöver du kunna vara hemma mellan kl. 16.00–22.00 på leveransdagen, och bor du i glesbygden mellan kl. 14.00-22.00

Några dagar innan leverans aviserar vi dig via mejl att leverans är på gång. 

Efter att 24 h har passerat sedan du fått vårt avseringsmejl börjar Gordon att planera leveransen. Samma eftermiddag/kväll får du ett sms med ett leveransfönster om 2–3 h. 

På leveransdagen, när bilen är lastad och föraren startat rutten, kan du följa leveransen och när den beräknas komma. När föraren är omkring 5–6 stopp ifrån dig får du ytterligare sms. Beroende på din på adress och område (tätort/glesbygd) är det från 30–40 min - 1,5 h innan leveransen är beräknad anlända

Skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera till dig.

Grattis!

Vi kan leverera till dig på kvällstid med Gordon Delivery

Leveransdagar: torsdagar och söndagar. 

För dagleverans behöver du kunna vara hemma mellan klockan 08.00-17.00. Har du kvällsleverans och bor i tätort behöver du kunna vara hemma mellan kl. 16.00–22.00 på leveransdagen, och bor du i glesbygden mellan kl. 14.00-22.00

Några dagar innan leverans aviserar vi dig via mejl att leverans är på gång. Du får aviseringsmejl måndagsmorgon för leverans på torsdagen, och på onsdagsmorgon för leverans på söndagen. Det är viktigt att du inom 24 h, från att du aviseringsmejl, informerar oss om du behöver byta leveransdag eller göra någon annan ändring.

Varje ändring därefter debiteras med 159 kronor. 

Efter att 24 h har passerat sedan du fått vårt avseringsmejl börjar Gordon att planera leveransen. Samma eftermiddag/kväll får du ett sms med ett leveransfönster om 2–3 h. 

På leveransdagen, när bilen är lastad och föraren startat rutten, kan du följa leveransen och när den beräknas komma. När föraren är omkring 5–6 stopp ifrån dig får du ytterligare sms. Beroende på din på adress och område (tätort/glesbygd) är det från 30–40 min - 1,5 h innan leveransen är beräknad anlända

Grattis, vi kan leverera till dig på dagtid!

Vi kan tyvärr inte leverera till ditt postnummer på kvällstid.

Däremot kan vi leverera till dig på dagtid med Post Nord eller Bring eller om det finns möjlighet att hämta på någon av BEST Transports depåer.

Vänligen maila oss på info@gassaswine.se för att få svar om vi kan lösa möljlighet att hämta på depå.

Dagleverans:

Du får ett mejl från oss med leveransdatum. Leverans sker någon gång mellan klockan 8-17 

Hämtning på depå:

Du får ett mejl från oss när godset finns att hämta. Hämtning måste ske inom 6 dagar.