Roger Brun - Romance Rosé Premier Cru 2018
| Distrikt | Vallée de la Marne |
| Druvor | Pinot Noir |
| Fyllighet | 7 |
| Fruktsyra | 9 |
| Sötma | 1 |
| Procucenter | Champagne från Roger Brun |
| Artikelnr | RB 109 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 159:- |
| Avnjutes mellan | 2024 - 2030 |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druvor
100 % Pinot Noir - 30 % gamla vinstockar > 30 år
Druvornas ursprung
Främst Mareuil/Ay och Mutigny (1er Cru) och vissa år (svaga) lägger vi till lite Ay (Grand Cru)
VINIFIKATION
Tillverkad av "saigné" (bleed off), det är inte en blandning av vitt vin med rött vin. Druvor pressas inte utan krossas och det macererar tills vi får den färg vi vill ha.
DOSERING
Brut (12,0 g/l)
VINTAGE
Rosés de saigné är vintage. Philippe Brun känner inte någon som har rosé de saigné som reservvin... Men årgången kan bara skrivas ut efter 3 års lagring i källare. Det förklarar varför vi kan ha brist som väntar på årsdagen.
Tasting note
We use very mature grapes from old vineyards for aromas, and young ones to keep some freshness and vivacity. We process as red wine making but the maceration is shorter, 1 night only instead of 5 days at least for red wine. Colour and aromas are inconstant from one year to another of course, that is vintage effect, but we are sure to get more authentic red fruit flavours. It is a very aromatic wine to enjoy with cherries or Strawberries dessert or at its best to sip along a swimming pool or in a Jacuzzi.
Philippe Brun - vigneron
