Nyhet
Philipponnat - Cuvée 1522 Rosé Extra Brut 2012
| Distrikt | Vallée de la Marne |
| Druvor | Chardonnay, Pinot Noir |
| Årgång | 2012 |
| Procucenter | Champagne från Philipponnat |
| Artikelnr | Philipponnat 111 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 159:- |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druvor
62% Pinot Noir från Le Léon vingård i Aÿ och från Mailly och 27% Chardonnay från Verzy, till vilken 11% Pinot Noir tillsatts, vinifierat som rött vin, från Mareuil-sûr-Aÿ vingårdarna.
En del av vinerna vinifieras på träfat utan malolaktikjäsning för att bevara vinets fräschör, vilket gör att det kan utveckla komplexitet. Den rosa färgen erhålls genom att tillsätta ett stilla Pinot Noir-vin (vanligtvis från Clos des Goisses) under den inledande blandningsprocessen. Denna cuvée är både riklig och syrlig och lämpar sig utmärkt för låga doser: extrabrut, med endast 4,25 g socker per liter, vilket är bara en tredjedel av den konventionella dosen för en brutal champagne.
Degorgerad: March 2021. Dosage: 4.5 g/L.
Tasting note
Disgorged in March 2021 with 4.5 grams per liter dosage, Philipponnat's 2012 Extra-Brut Rosé Premier Cru 1522 offers up deep aromas of red berries, spices, bitter orange, plums and fresh bread. Medium to full-bodied, deep and vinous, it's layered and concentrated, with bright girdling acids and delicate structuring phenolics. Long and penetrating, it's as fine a rendition of this cuvée as I can remember tasting.
As I've written before, Charles Philipponnat took the reins at this historic house in Mareuil-sur-Ay in 1999, initiating a remarkable renaissance that continues to this day. The flagship wine remains the Clos des Goisses, first produced in 1935: this steep, south-facing site is one of Champagne's ripest terroirs and produces what is arguably the region's longest-lived wine; it's the source of many of the greatest old Champagnes that I've ever tasted. And I suspect his experience with the Clos des Goisses informs Charles Philipponnat's pursuit of elevated maturity, his decision to generally block malolactic fermentation and his minimalist approach to dosage. Recent years have seen a new series of lieu-dit bottlings from within the Clos des Goisses, taking the idea of terroir Champagne that this house pioneered back in 1935 even further. And in the last few years, the "L.V."—or "Long Vieillissement"—range has formalized Philipponnat's already extant late-disgorgement program. All these recent releases come warmly recommended.
Robert Parker Wine Advocate
Philipponnat står som en vördnadsvärd champagnegods djupt sammanflätad med den självbetitlade familjens arv. Med rötter som går tillbaka till 1500-talet, när de tjänade som vinodlare och handlare och levererade vin till Ludvig XIV:s berömda hov, har familjen Philipponnat etsat sin prägel på regionens vinodlingshistoria. Deras källare från 1700-talet, en integrerad del av Château de Mareuil, vittnar om detta bestående arv.
Mer om Philipponnat
Philipponnat har vunnit rykte för sina prestigefyllda Clos des Goisses vintage deluxe cuvéer, både i brut- och rosévarianter. Dessa exceptionella skapelser kommer från en 5,5 hektar stor inhägnad vingård med samma namn. Placerad på en fri, soldränkt 45-graders sydsluttning, är denna vingård hyllad för att erbjuda regionens varmaste terroir, vilket gör att druvorna kan uppnå toppmognad.
-
Gårdens enplanscuvéer bildar en trio, som var och en kommer från Premier- eller Grand Cru-vingårdarna i Le Léon in Ay, Mareuil-sur-Ay och den uppskattade Clos des Goisses. Dessa vintage blanc de blancs genomgår en mognadsperiod på minst sju år innan de släpps till glädje för kräsna gommar. Philipponnats mångsidiga portfölj omfattar också Royale Réserve non-vintage-linjen och ett brett utbud av årgångsviner, som tillgodoser ett spektrum av preferenser.
-
I sina källare använder Philipponnat ett unikt solera-system för att lagra reservvinskomponenten i sina icke-vintageblandningar. Detta innebär att man blandar en fjärdedel till en tredjedel av det fatlagrade reservvinet med innevarande års produktion samtidigt som man behåller en del av denna blandning för efterföljande års reservvin. Anmärkningsvärt nog utmärker sig egendomen genom att vara pionjären när det gäller att på den bakre etiketten avslöja den primära årgång som används i deras icke-vintage-blandningar, tillsammans med detaljer om doseringsnivåer och desgorgeeringsdatum.
Varför vi valt Philipponnat
« Clos des Goisses är konstant ett av världens främsta viner. Fortfarande används en liten del ekfat även om vissa årgångar, som 89:an, helt vinifieras i ståltankar. Denna champagne är en riktig slow starter som helst bör dekanteras om den ska drickas före sin tjugoårsdag. »
The Wine Team - champagnen.se
-
Byprofil - Mareuil-sûr-Aÿ 1er cru
315 hektar
1er Cru - 83 procent Pinot Noir - 8 procent Pinot Meunier - 9 procent Chardonnay
4 Négociant-Manipulants [Champagnehus]
11 Récoltant-Manipulants [Odlare]
By-karaktär
Direkt öster om Aÿ ligger Mareuil-sûr-Aÿ. Den pittoreska byn har 1 200 innevånare som nästan uteslutande jobbar i champagneindustrin. Läget intill Marnefloden är hänförande vackert och exemplariskt ur ett vinodlarperspektiv. Mest berömd är byn för sitt exceptionella läge Clos des Goisses ägt och förvaltat av Philipponnat sedan 1935. Trots att vingården är en av de brantaste och mest solexponerade vingårdarna i hela Champagne med alkoholstinna viner finns här alltid en kritig långsamt utvecklande mineralitet som kräver extremt lång lagring.
De främsta vinerna att dricka 2021, då denna bok för första gången trycks, kommer från 50-talet! Clos des Goisses och de flesta av Marc Hébrarts viner innehåller en hög andel chardonnay trots att byns pinot noir på egen hand når stratosfäriska höjder. Vingårdarna nära Aÿ påminner förstås mycket om sin berömda granne medan nästa höga kulle med Clos des Goisses i spetsen har en helt annan stil. Vinerna från Mareuil-sur-Aÿ har ofta den mest distinkta personligheten av alla pinotbyar i Champagne. En slags bärig krusbärsartad och rabarberdoftande gräsighet ihop med blod, järn, blodgrape och kryddor hittar man i Clos des Goisses, Selosse Sous le Mont och alla viner från Marc Hébrart. Denna karaktär misstänks härröra från ett särskilt högt magnesiuminnehåll i jordmånen just här. Bille- cart-Salmons storartade vingårdsvin Clos Saint-Hilare däremot visar upp mer bourgognelika drag av choklad, hasselnötter och läder precis som Aÿ. Delvis kan detta förklaras av ekfatsvinifika- tionen, men det är ändå lite förvånande då läget ligger mitt i byn.
Främsta vinerna i byn
Billecart-Salmon, Philipponnat, Pouillon, Marc Hébrart och Laurent Bénard.
Största landägare i byn av champagnehusen
Största landägare i byn efter Philipponnat och Billecart-Salmon är Bollinger, Krug, Deutz, Henriot, Mumm, Perrier-Jouët, Louis Roederer samt Veuve Clicquot.
-
Philipponnat får 4 stjärnor av Richard Juhlin.
CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN
★★★★ av ★★★★★
Huset grundades 1910 av Pierre Philipponnat och familjen har varit på plats sedan 1522. 1935 köpte han firmans juvel, den 5,5 hektar stora vingården Clos des Goisses. 1987 inlämnades Philipponnat i Marie-Brizard-gruppen.
I dag ingår huset i Bruno Paillards stall. Man köper in 75 % av druvorna från mycket högt rankade vingårdar (97 % i snitt) den resterande fjärdedelen kommer från Mareuil-sur-Aÿ. I dag leds firman med målmedveten hand av den vänlige och ödmjuke Charles Philipponnat. Han förvaltar de fina druvorna på ett utmärkt sätt.
Vinerna delar deras charm och personlighet. Alla är intensivt fruktiga med en karaktäristiskt ungdomlig ton av krusbär i doften. Endast den första pressningen används av Philipponnat eftersom man har Abel Lepitre som andramärke. Andelen ekfatshanterade viner på årgångsidan är hela 50 % numera.
Clos des Goisses är konstant ett av världens främsta viner. Fortfarande används en liten del ekfat även om vissa årgångar, som 89:an, helt vinifieras i ståltankar. Denna champagne är en riktig slow starter som helst bör dekanteras om den ska drickas före sin tjugoårsdag. Den unika branten intill kanalen i Mareuil-sur-Aÿ är planterad med 70 % pinot noir och 30 % chardonnay. Nyligen höll jag en komplett vertikalprovningen av detta personliga vin. Champagnerna var bland de mest hänförande jag provat. Alla mäktigast var en ovärderlig magnum från 1955. 2000 är en av årgångens verkliga milstolpar. Clos des Goisses Juste Rosé och Les Cintres från hjärtat av den berömda vingården når faktiskt allra högst. Vissa år görs en sällsynt, men föga upphetsande röd stilla variant från kullen.
Ännu mer sällsynt och desto mer upphetsande är de 200 flaskor stilla chardonnay som Philipponnat årligen gör för eget bruk. Champagnes i mitt tycke främsta vita stilla vin. De fyra stjärnorna är helt och hållet Clos des Goisses förtjänst.
Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen
5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.
4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.
3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.
2 stjärnor En bra champagneproducent.
-
Årgång 2012 i Champagne
★★★★
En riktigt knepig odlingssäsong med många svårigheter fick ändå ett lyckligt slut. Efter frostproblem, regnöverskott och kyla blev mognadsperioden sammantaget den torraste sedan 1974. Skörden blev liten men mycket fin och gav balanserade, eleganta och snygga viner med en ungdomligt potent frukt.
Många är väldigt tilltalande från start men bör lagras ett tag till för full mognad. De flesta bör dock drickas mellan tolv och tjugo år gamla då den verkliga kraften saknas. De främsta exemplaren som släppts hittills är Cristal, Cristal Rosé, La Grande Dame, De Sousa Caudalies, Piper-Heidsieck, Belle Époque, Bollinger La Grande Année, Thineot/Penfolds Blanc de Blancs och Bollinger La Grande Année Rosé. Noterbart är att Krug valde att avstå årgångsvin detta år och i stället satsade på en mycket fin Krug Grande Cuvée med 2012 som bas.
-
Champagne Club by Richard Juhlin
