Gassås Wine Team

The Champagne Sommelier

Det är en champagne gjord av en blandning av viner skördade från ett fåtal vingårdslotter av vinstockar, alla belägna i Avize, klassificerade som Grand Cru och vända mot solnedgången och så namngivna som en nick till deras exponering.

Denna cuvée är en Blanc de Blancs från dessa allra finaste lägena och skördad exklusivt 2013, en årgång och en cru som förför både genom sin rundhet och sin komplexitet. Ett fantastiskt vin att lagra för kommande år, det är en single-vintage champagne, 2013.

Färgen är guld med gröna reflexer. På näsan och i gommen rika aromer av frukter med gult fruktkött som vingårdspersika, aprikos och päron. Noter av vita blommor blandas också. Finishen smälter försiktigt till salta och mjuka toner.

Champagne Club by Richard Juhlin

A new vineyard wine in a few copies from Avize. I'm not really sure that my bottle was completely representative as it was significantly worse than regular Avize and a bit dumb with weak mousse. Guess there are better bottles or that the wine was in a just dormant phase as the name suggests otherwise Ferdinand and Olivier would hardly have chosen to vinify the vineyard separately.