Mixed case - Bollinger 'R.D.' 2007 & 2008

Name: Mixed case - Bollinger 'R.D.' 2007 & 2008
Price: 26394 SEK
Availability: InStock
Rating: 98 (7 reviews)

Poäng 98/100:

Mousserande vin från Champagne, Frankrike

RD står för 'Recently Disgorged'. I regel är detta en 'Grande Année', som lagras i minst 8 år; vinet är degorgerat omedelbart innan det släpps på marknaden, så det har både komplexiteten och rikedomen hos mognadschampagne och finess och elegans hos ett nyss disgorgerat vin.

Mixed case - Bollinger 'R.D.' 2007 & 2008

LÄS MER

	Per flaska	Per låda
Pris	26394kr	26394kr

Antal flaskor / låda: 1

Distrikt	Montagne de Reims
Druvor	Chardonnay, Pinot Noir
Årgång	2007, 2008
Fyllighet	6
Fruktsyra	10
Sötma	1
Procucenter	Champagne från Bollinger
Artikelnr	Bollinger113
Lagerstatus
Fraktkostnad	159:-

Omdömen
Produktbeskrivning
Producentinfo
Specifikation

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

98/100

R.D., or Recenty Disgorged, is a Bollinger hallmark. This wine has stayed on its lees for many years before release, giving it intensity, maturity and great depth. The wine is powerful, concentrated and elegant.

97/100

(disgorgement: 10/07/2020) The nose is elegant, fruity, pulpy and offers freshness as well as strength (in delicacy). It reveals notes of juicy pear, crunchy peach and small notes of peach blossoms, verbena associated with touches of ripe grapefruit, fine touches of crystallized mandarin, slight hints of zests, citrus flowers as well as discreet hints of dried apricot, buttered brioche, spices and a very discreet hint of fresh hazelnut. The palate is fruity, well-balanced and offers gourmandize, a small power / concentration (in finesse), a beautiful roundness (in finesse), a delicate acidulous frame, precision, suavity, a beautiful tension as well as delicacy. The attack is lively. The effervescence is very fine, delicate, precise, beautifully defined and discreetly tight. In the mouth this Champagne expresses notes of crunchy peach, fresh / juicy apple and small notes of lemon associated with touches of apple blossoms, fresh verbena, juicy mandarin as well as fine hints of fresh almond, discreet hints of toasted hazelnut / crushed mirabelle plum, walnuts and sweet spices. Good length and persistence.

94/100

2007 är i de flestas händer en svag och urvattnad årgång som jag normalt sett undviker. Undantaget stavas Bollinger! Den mäktiga husstilen skiner ofta klarare under stramare år än de år då värmen dominerar och skapar uppumpade fruktbomber. Bollinger Vieilles Vignes Francaises spelar i en klass för sig, men därefter kommer årgångsvinerna från Bollinger på min topplista från 2007. Vinet var redan som La Grande Année klassiskt uppbyggt och balanserat med bra djup och stramt vackra äppelsyror. Nu i RD-version framträder mineraliteten ännu tydligare med makadam, krita och krutrök. Vinet är oerhört slimmat med en lätt smörig vaniljartad ton som översta lager ovanpå de torra tonerna av kakao, hasselnötskräm, torkade aprikoser, blodapelsin och röda saftiga äpplen. Smaken har en lättare munskänsla än vanligt och betydligt mindre av skogssvamp, trä och kryddor än i de flesta årgångar av detta heroiska vin. En ovanligt finlemmad klassiker som skulle sitta perfekt i en romantisk sängkammarscen i nästa Bondfilm.

97/100

Disgorged on July 10, 2020, with three grams per liter dosage, Bollinger's eagerly awaited 2007 Extra-Brut R. D. is beautiful, unwinding in the glass with aromas of crisp orchard fruit, citrus pith and white flowers mingled with hints of honey, orange oil, buttery pastry, English walnuts and delicately spicy bass notes. Full-bodied, vibrant and incisive, it's unusually elegant and structurally fine-boned for what is routinely one of Champagne's more muscular tête de cuvées, with a bright spine of acidity that's cloaked in vibrant, concentrated fruit, complemented by a pearly pinpoint mousse and concluding with an intensely sapid finish. Long and penetrating, this is a tightly coiled R. D. that will reward bottle age.

The fruit of an early harvest, beginning on September 1st, Bollinger's superb 2007 R. D. is an unusually delicate, fine-boned rendition of this habitually muscular cuvée. An additional seven years on the lees has brought additional textural and amplitude to the acid spine that was already evident in the 2007 Grande Année, and the slight loss of pressure during aging on cork makes for a more refined, pearly mousse that complements the wine's enhanced texture and amplified sapid nuance. Fermented in used oak cooperage, with tirage under natural cork and disgorgement without added sulfur dioxide (but now with jetting to ensure consistency), it's one of the few tête de cuvée bottlings still made very much as it was 40 years ago. While I don't tend to comment on packaging, Bollinger's decision to revive the tasteful aluminum label that graced this cuvée's debut 1952 rendition, when the redoubtable Madame Lilly Bollinger still presided over this house, does underscore what is a real and not merely superficial commitment to artisanal traditions.

98/100

When I was tasting Bollinger's brilliant Grande Année in this vintage, I was trying to imagine how good the 2008 Extra-Brut R. D. would be, as the style of the vintage seems almost perfectly adapted to this cuvée. Four years later, we have the answer, and the wine is brilliant. Disgorged in 2022, it's more reserved out of the gates than the dramatic Grande Année was on release, unwinding in the glass with notes of crisp orchard fruit, orange peel, freshly baked bread, subtle hints of fino sherry, wet stones and macadamia nut. On the palate, it's medium to full-bodied, with a deep core of fruit that's animated by racy acids and a refined pinpoint mousse, concluding with a bone-dry finish. Extremely harmonious and full of youthful energy, it's the finest R. D. of the decade and one that will richly reward a bit of additional age on cork. In style, the most obvious comparison is with the 1996, but the 2008 is more integrated and harmonious on release. These bottles were disgorged late last year with three grams per liter dosage.

The 2008 vintage was a great success for Bollinger, and I had been looking forward to tasting the R.D. for some time. Readers interested in more background on this cuvée, as well as tasting notes on older iterations back to 1955, are directed to my article published in the August 2022 Week 3 issue of The Wine Advocate, which delves into the origins of R.D., how it is made and its evolution over time.

97/100

So it was finally time for a new vintage of Bollinger R.D. One January morning during Saint Vincent, Björnstierne and I were invited into Bollinger's holiest tasting room for a prerelease of the 2008 R.D. together with Chef de Cave Denis Bunner. When I put my nose in the glass, I was teleported back to the lawn at Place Colbert in Reims in the summer of 1989. It was there and then I tasted the at the time the recently released 1979 Bollinger R.D., with my Swedish friends for the first time. It is extremely fascinating how strong the scent memory can be. My experience was so intense that for a few seconds I really found myself in another era. Considering that after the 79' I have tasted hundreds of R.D. bottles from twenty or so other vintages, I initially found it remarkable and extremely fascinating. However, it was explained when Denis told us that he factually studied his statistical logbooks to look for vintages that were similar to the 2008 he was now going to present. He then found that the numbers were almost identical to another vintage. Which one? Yes, that's right, 1979! So there was a perfectly logical explanation for my scent teleporting journey. This is something I have often thought about in my job as a blind taster. Would you be able to score all the wines you tasted before if they always tasted the same? It is, of course, a utopian question because each wine changes over time and, moreover, each bottle is unique. What I just experienced this morning in Aÿ is probably the closest to such an utopian exercise you can get thanks to the almost twin-like constitution of two vintages. What, then, shaped these twins? Simply put, it's the similarities of the weather in both years and all the decisions made by Bollinger from harvest to disgorging. Both years produced an exceptionally slow fine and cool maturation where the extra years in contact with the lees the house gives its R.D. wines are key to accentuating its aromatic magnificence. It is not always that Bollinger's La Grande Année gains so much from being presented as R.D., but in this case the boost is extra obvious. Personally, I always think that the R.D. boost is strongest in cool and acidic vintages when the autolytic character gets more space to fill the gaps in the leaner wines that are around the narrower backbone of the wine. The nutty and warm bready aromas embed the acidity in an outstandingly grandiose suit. This beautifully sparkling 2008 is surprisingly light in colour, but will surely deepen towards more golden tones in the near future a little further from its fresh disgorgement date. The colossal and wonderful scent is of such dignity that words can never do it full justice. If I do try to describe this unique perfume, it is dominated by hazelnut cream from Piedmont, Domori chocolate from Venezuela, madeleine cookies, almond paste, wood sauna, gunpowder, grilled beef, duck liver, honeysuckle, mushroom cream, honey and nougat. It takes a long time in the glass before the fruit appears and at the same time the nutty and grilled aromas tone down a bit. The taste is vibrantly fresh while being rich and grilled nutty. Here, minerality and sea aromas such as iodine and oyster shells show up together with an apricot-like sublime fruitiness. After a fresh attack, my senses are left supremely satisfied with an exemplary long aftertaste of honey. If we stick to the facts, this fantastic champagne is composed from 18 villages, with the dominant parts as usual being Verzenay and Aÿ for Pinot Noir and Le Mesnil and Cramant for Chardonnay. It is notable that the dosage was kept to a record low 3 grams of sugar. My second bottle was a bit tighter than the first, so despite my 97 points from the start, it might be wise to wait six months before opening this already legendary wine. Given that we already have many years of experience with how beautifully the twin 1979 R.D. has developed and how well the wine has stood the test of time, my advice is to drink this gem between 2024–2030. Personally, I will even rather buy magnums that I will drink between 2027-2040.

97/100

Medium deep golden colour with a mature and fine mousse. Mature and complex nose displaying ripe pear, saffron, almond, hazelnut, light wood notes, tobacco and croissant with confiture d´abricot. The palate has depth and layers with nutty and mature fruit, sweet flavours nicely restrained by a bright acidity and absence of sugar, mildly creamy with fine proportions, powerful yet elegant with a very long and lingering finish.

RD står för 'Recently Disgorged'. I regel är detta en 'Grande Année', som lagras i minst 8 år; vinet är degorgerat omedelbart innan det släpps på marknaden, så det har både komplexiteten och rikedomen hos mognadschampagne och finess och elegans hos ett nyss disgorgerat vin. Bollinger erbjuder regelbundet små partier av olika årgångar som 'R.D.'. Datum för degorgering kan utläsas på etiketten.

Richard Juhlin om sendegorgerade champagner

'Vinmakarna i Champagne har alltid sparat gamla årgångar som de lagrat »sur pointes« fram till degorgeringen. Vid speciellt festliga tillfällen har man degorgerat sina gamlingar och njutit dem direkt utan omkorkning eller dosage. När Bollinger 1961 bestämde sig för att sälja sina 52:or, 53:or och 55:or, och samtidigt beslutade att degorgera dem precis innan de lämnat källaren, lät de oss konsumenter få vara med om ett privilegium, som tidigare varit reserverat för vinmakarna.

Som jag tidigare berättat ger den långa kontakten med jästfällningen en speciell brödig smak som kallas för autolytisk karaktär. Helt klart är att Bollinger gett oss en ny dimension med sina R.D.-viner. Det finns i dag en rad producenter som tillfälligtvis säljer någon gammal årgång som de sendegorgerar.'

Bollinger grundades av tysken Joseph Bollinger 1829, även kallad ”Jacques” bland fransmännen. Det var hans två söner Georges och Joseph som köpte upp de stora gods i de absolut bästa pinot-byarna runt Ay. 1918 var det dags för nästa Jacques att ta över fastigheten. Han blev borgmästare i Aÿ, men dog under den tyska ockupationen vid en ålder av fyrtiosju. Då var det dags för världens mest kända och färgstarka änka att ta över huset. Lily Bollinger var kvinnan som själv cyklade runt och höll ett vakande öga över husets olika vinodlingar. Lily satte prägeln på Bollinger höga kvalitetskrav som än idag för huset framåt.

Idag drivs Bollinger av Charles-Armand de Belenet, som kontrollerar över 178 hk, där majoriteten är odling av pinot noir.

Mer om Bollinger

Bollinger använder en mycket dyr vinifieringsmetod där alla årgångsviner fermenteras i små, åldrade ekfat och filtreras aldrig. Vinerna genomgår heller ingen malolaktisk jäsning. Bollinger gör de tyngsta och mest fylliga champagnerna i alla hus, och deras viner har alltid en rökig och hasselnötskomplexitet som är mycket svår att slå.

Lily Bollinger myntade även ett berömt citat om sitt vin: "Jag dricker Bollingers champagne när jag är lycklig. Jag dricker den också när jag inte är så glad. Ibland dricker jag den när jag är ensam. När jag har sällskap betraktar jag den som helt nödvändig. Jag smuttar gärna på den när jag inte är hungrig och jag dricker den till mat. I övrigt dricker jag den aldrig utom när jag är törstig."

Varför vi valt Bollinger

« Bollinger rankas utan tvekan som ett av de förnämsta vinhusen i Champagne och allt utgår ifrån den lilla grand cru byn Aÿ där pinot noir har sitt stora fäste. »

The Wine Team - champagnen.se

Huset Bollinger får 5 stjärnor av Richard Juhlin.

CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN

★★★★★ av ★★★★★

Joseph Bollinger hette tysken från Würtemberg som grundade detta anrika hus 1829. Fransmännen kallade honom för Jacques. Firmans stora arealer i de bästa pinotbyarna köptes av hans söner Georges och Joseph. 1918 var det dags för nästa Jacques att ta över egendomen. Han blev borgmästare i Aÿ, men dog under den tyska ockupationen 47 år gammal. Den färgstarkaste personen i husets historia är hans änka Lily Bollinger, som från sin cykel höll ett vakande öga på varenda vinklase. Hennes rigorösa kvalitetssträvanden präglar fortfarande huset.

I dag drivs Bollinger av Charles-Armand de Belenet som förfogar över 178 hektar, varav 104 planterade med pinot noir, från den berömda 386 Selection Massalle planterad av huset på 20-talet, vilket täcker 70 % av druvbehovet. Dagens vinmakare är mästerlige Denis Bunner. Förutom husets exceptionella vingårdar, använder man också kostsamma vinifikationsmetoder. Alla årgångsviner jäser på små åldrade ekfat och filtreras aldrig. Man uppmuntrar inte den malolaktiska jäsningen som antagligen ändå inträffar rätt så sent i processen. Reservvinerna lagras under svagt tryck på magnumbuteljer.

Bollinger gör den tyngsta och fylligaste champagnen av alla hus. Deras viner har alltid en rökig och hasselnötsdoftande komplexitet som är svårslagen. La Grande Année och R.D samt nya PN tillhör de bästa i området och det fantastiskt sällsynta vinet Vieilles Vignes Françaises, gjort på druvor från oympade pinotstockar, når faktiskt ännu högre höjder. Samtliga viner rekommenderas varmt. Ett perfekt champagnehus i sin stil och en underbar gåva till mänskligheten.

[ TheChampagneSommeliers artikeln om Bollinger på champagneclub.com ]

Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen

5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.

4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.

3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.

2 stjärnor En bra champagneproducent.

Byprofil - Aÿ grand cru

354 hektar

Grand Cru - 88 procent PInot Noir - 3 procent Pinot Meunier - 11 procent Chardonnay

11 Négociant-Manipulants [Champagnehus]

30 Récoltant-Manipulants [Odlare]

2 Cooperatifs-Manipulants [Kooperativ]

By-karaktär

Aÿ var det största namnet i Champagne långt innan vinerna blev mousserande. Otaliga var de kungar och påvar som hade Aÿ som sitt favoritvin. Idag har den lilla staden norr om Épernay drygt 4 000 innevånare, 11 champagnehus och 30 odlare som gör egen champagne. Vingårdarna störtar brant från skogen Bois de Charlefontaine rakt ner i floden Marne. Byns främsta lägen ligger med några undantag direkt i branterna ovanför staden, skyddade mot vinden med maximal solexponering. Här hittar vi de flesta lägen som skänker storhet till viner från Bollinger, Deutz, Selosse, Giraud, Goutorbe, Roger Brun och Gatinois. Pinot noir från Aÿ har en överlägsen kombination av aromatisk renhet, smakdjup och silkeslen textur. En stor champagne från Aÿ bör också ha toner av läder, champinjon, anklever, mörk choklad, krutrök och rostade hasselnötter, läckra toner som byns unika terroir skapar.

Främsta vinerna i byn

Ingen annan pinotby har en så stor mängd förstklassig odlingsmark som Aÿ. I de allra flesta stora prestigechampagner u gör pinot noir från Aÿ en betydande del. I Cuvée William Deutz, Bollinger R.D., Gosset Célébris, Cuvée Sir Winston Churchill, Belle Époque, Cristal, Cristal Rosé, La Grande Dame, Dom Pérignon, Dom Pérignon Rosé, Louise Pommery, Champagne Charlie, Krug Grande Cuvée och Krug Millésime är Aÿ en oumbärlig komponent, och i världsklassvinerna Selosse Côte Faron, Jacquesson Vauzelle Terme, Hommage à William Deutz och Bollingers oympade prephylloxeravin med genetiskt ursprung från tiden före vinlusens härjningar Vieilles Vignes Françaises finns inget annat än pinot noir från Aÿ i sin renaste form.

Även odlarna håller högre klass än nästan någon annanstans med fantastiska viner som Roger Brun La Pelle, Fabrice Pouillon Les Valnons, Goutorbe Collection René, Gosset-Brabant Cuvée Gab- riel, Giraud Fût de Chêne och Gatinos Millésime för att nämna några som sticker ut. Som kuriosa kan du också prova två blanc de blancs från Aÿ i regi av Fabrice Pouillon och Gaston Chiquet.

Främsta vinerna i byn

Bollinger, Deutz, Gosset, Ro- ger Brun, Gatinois, René Geoffroy, Goutorbe, Henri Giraud, Gosset-Brabant, Ayala, Regis Fliniaux och De Méric i nämnd ordning.

Största landägare i byn av champagnehusen

Bollinger, Deutz, Gosset, Ayala, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Louis Roederer, Philipponnat, Jacquesson, Perrier-Jouët, Mumm, Duval-Leroy och Krug.

2007

★★

Ett undantagsår när det gäller väderleken. Den mycket milda vintern och våren ledde till en tidig blomning. Sommaren som följde blev regnig och flera områden drabbades av hagelskurar. Det kalla och fuktiga vädret orsakade en hel del mjöldagg, men skörden blev ändå hyfsad och gav rena men urvattnade och lite tunna viner. År 2007 har i nuläget alldeles för mycket äppelskalsdoft för att kunna bedömas korrekt. Annars känns det som att vi har att göra med en tillfredsställande årgång som dock knappast kommer att kunna skänka gåshudsupplevelser. Många av de ekologiskt inriktade odlarna verkar ha lyckats riktigt bra 2007. Särlingen Jérôme Prévost har lyckats sensationellt bra liksom Bérêche & Fils, David Léclapart och J.L. Vergnon. Bollinger har lyckats väl och Bollinger Vieilles Vignes Françaises är årgångens stjärna. En i alla stycken korrekt årgång som jag har lite svårt att motivera varför jag är så kritisk till. Men den saknar helt enkelt förmågan att hänföra med sin tillrättalagda och tunna stil.

2008

★★★★★

Vädergudarna var på sitt allra bästa humör det här året och vin- stockarna höll sig ovanligt fria från angrepp och gav en mycket bra skörd. En alldeles underbar årgång som har allt!

Champagne Club by Richard Juhlin

Mixed case - Bollinger 'R.D.' 2007 & 2008

Wine Enthusiast [2007]

VertdeVin [2007]

Champagne Club by Richard Juhlin [2007]

Robert Parker Wine Advocate [2007]

Robert Parker Wine Advocate [2008]

Champagne Club by Richard Juhlin [2008]

Andreas Larsson - Tasted [2007]