Q & A Vilken räknas som den viktigaste vingården i hela Champagne?

Är det Bollinger 'Vieille Vignes Francaises', Krug 'Clos de Ambonnay' eller Krug 'Clos du Mesnil'?

Det kan man givetvis ha delade meningar om, men oav- sett vilken man föredrar hävdar vi att Clos du Mesnil kom att bli den viktigaste för en revolutio- nerande utveckling mot vingårdsviner i Champagne. När blandningens mästare Krug lanserade ett vingårdsvin kunde det ha blivit ett riktigt självmord eller åtminstone ett präktigt självmål, men resultatet blev helt annat. Man hade öppnat dammluckorna och både stora och små producenter insåg att man inte behövde överge blandningstänkandet och ändå kunde skapa lyxiga vingårdsviner av högsta klass.

Krug Clos du Mesnil är således i vårt tycke betydligt viktigare än både Salon och Clos des Goisses för den utveckling vi ser i dag. Kunde Krug, kända för sina multikomplexa blandningar, skapa ett av världens främsta viner från en muromgärdad liten vingård kunde väl alla med gamla vinstockar och fin terroir försöka sig på att skapa ett lägesunikt vin med stark personlighet och intensitet.

Detta är ett utgdrag ur den nya boken 'Allt du skulle vilja veta om Champagne & lite till ...' av Richard Juhlin & Björnstierne Antonsson.

[boken finns att köpa här]

“Allt Du Vill Veta Om Champagne” är en liten bok med ett överflöd av information. Genom dess tio kapitel får du insikter i champagneproduktionens grundläggande principer, fördjupa dig i fascinerande ögonblick från champagnens historia och upptäcka dess roll inom områden som film och musik. Dessutom lär du dig hur man häller upp champagne med elegans och får en lektion i rätt etikett för vinprovning på restaurang.

Så oavsett om du är en entusiast eller en nybörjare, är denna bok din biljett till champagnevärlden och erbjuder en glittrande resa genom dess kultur, historia och savoir-faire. Skål för den sprudlande världen av champagne!