Q & A Vad skiljer Champagen från annat mousserande vin?

Champagne och mousserande vin skiljer sig åt på flera sätt.

Följande faktorer tillsammans ger champagnen dess unika karaktär: Champagne är en komplex blandning av stilla viner från olika årgångar. Dessutom är sammansättningen unik för det aktuella vinhuset, och en enda champagnesort kan innehålla hundratals så kallade basviner. Lagringskällarna sägs vara ideala i Champagne, med en temperatur på tio grader och hög luftfuktighet.

Det är faktiskt romarnas underjordiska grottor, som byggdes för över 2 000 år sedan, som i dag fungerar som lagringskällare för champagneflaskorna. Det var dock inte meningen att det skulle bli så, romarna ville bara gräva fram block att använda som byggnadsmaterial. Distriktet Champagne har producerat mousserande vin i över 300 år och man har därmed både tradition och kunskap att luta sig tillbaka på.

Detta är ett utgdrag ur den nya boken 'Allt du skulle vilja veta om Champagne & lite till ...' av Richard Juhlin & Björnstierne Antonsson.

[boken finns att köpa här]

“Allt Du Vill Veta Om Champagne” är en liten bok med ett överflöd av information. Genom dess tio kapitel får du insikter i champagneproduktionens grundläggande principer, fördjupa dig i fascinerande ögonblick från champagnens historia och upptäcka dess roll inom områden som film och musik. Dessutom lär du dig hur man häller upp champagne med elegans och får en lektion i rätt etikett för vinprovning på restaurang.

Så oavsett om du är en entusiast eller en nybörjare, är denna bok din biljett till champagnevärlden och erbjuder en glittrande resa genom dess kultur, historia och savoir-faire. Skål för den sprudlande världen av champagne!