Ikoniska vingårdar: Les Chètillons i Le Mesnil-sûr-Oger

En unik champagne från en av de absolut mest legendariska vingårdarna Les Chétillons i Le Mesnil-sûr-Oger.

Enbart Krugs 'Clos du Mesnil' har högre status i byn. Les Chétillons i Le Mesnil-sûr-Oger är så högt ansedd på grund av dess exceptionella terroir, utmärkta exponering, långsiktiga årgångspotential och den skicklighet som vinmakare och producenter investerar i att skapa viner av enastående kvalitet och komplexitet.

Vingården Les Chétillons i Le Mesnil-sûr-Oger

Les Chétillons i Le Mesnil-sur-Oger anses ofta som en av de finaste vingårdarna i byn på grund av flera framstående faktorer;

Terroir: Le Mesnil-sûr-Oger är en grand cru i Champagne och är känd för sin utmärkta kalkrika jordmån och enastående mikroklimat. Denna kombination av jord och klimat skapar optimala förhållanden för odling av Chardonnay-druvor, som är en av de primära druvorna som används för att producera Champagne. Les Chétillons har särskilt fördelaktiga terroiregenskaper som resulterar i druvor av exceptionell kvalitet.
Exponering: Les Chétillons har en privilegierad exponering mot solen och det kyliga inflytandet från närliggande skogar och floder. Denna balans mellan solljus och svalka ger druvorna möjlighet att mogna långsamt och utveckla komplexa aromer och smaker.
Årgångspotential: Viner som produceras från Les Chétillons är kända för sin förmåga att åldras på ett framstående sätt. De har en imponerande årgångspotential och kan utvecklas och mogna under långa perioder. Detta gör dem eftertraktade för samlare och vinentusiaster som uppskattar komplexitet och djup i åldrande viner.
Vinmakarens omsorg: Les Chétillons drar nytta av den skicklighet och omsorg som vinmakaren Francois Vallois ägnar åt odlingen och produktionen av vinerna från vingården. Noggrann selektering av druvor och precision i vinifieringsprocessen bidrar till att bevara terroirens unika karaktär. Prestigefyllda producenter: Många kända och prestigefyllda Champagne-producenter köper druvor från Les Chétillons för att skapa sina toppviner. Denna efterfrågan stärker vingårdens rykte och status som en av de bästa i byn.
Vingårdsbetecknad Les Chétillons: följande firmor tillverkar ren Les Chetillons - Hatt et Söner, Pierre Péters, Perois-Lebrun, Robert Moncuit.

Vingårdsbetecknade champagner från Les Chétillons

Hatt et Söner

En unik champagne från en av de absolut mest legendariska vingårdarna - Les Chétillons - i Le Mesnil-sûr-Oger. Enbart Krugs 'Clos du Mesnil' har högre status.

2018 Les Chétillons är första årgången av detta vin från den mytomspunna Grand Cru-vingården i Le Mesnil sur Oger, som väldigt få har tillgång till. Denna limited edition finns i endast 1,800 flaskor. Vinet jäser på ståltank för att sedan lagras fyra år på jästfällningen. För att bibehålla den fantastiska frukten vingården ger så tillsätts enbart 3 gram socker.

[Köp Hatt et Söner - Les Chétillons Grand Cru Special Edition 2018 här]

Pierre Péters

Les Chétillons - Detta är namnet på deras speciella champagne som syftar på en vacker "lieu-dit", 2,5 hektar, en plats som finns i Grand Cru-byn le Mesnil sur Oger. De äger tre tomter med gamla vinstockar (åldrade över 45 till 84 år), förvärvade 1930. Varje skifte vinifieras separat och blandas för att producera en enda vingårdsårgång. All kraft och mineralitet i Mesnils kalkhaltiga jordmån kommer till uttryck i detta vin som producerats sedan 1971. Dess rykte har överträffat våra gränser och till och med Michael Edwards själv beskriver Les Chétillons som "en av de vackraste landbitarna i Champagne."

För Peters är den vackra Les Chétillons som vetter mot öster tre stycken gamla vinstockar på i genomsnitt mer än 50 år. Vin från varje paket tillverkas separat, senare blandas ihop – ungefär hälften av produktionen hålls som reservvin, mer på mindre år.

Själva vinet har gjorts sedan 1971 (ingen dålig årgång att kicka igång). På den tiden var det som Specialklubben, därefter Cuvée Speciale. Från 2000, medan den fortfarande bär namnet Cuvée Speciale, har den nu Les Chétillons. Jag har inte provat denna första 2000 Les Chétillons, men jag har en 2000 från Oenothèque-serien i källaren som väntar på sitt ögonblick.
Peters har som sagt tre tomter inom vingården, så om man vill kalla det en envingårdschampagne eller inte är helt enkelt semantik. Matjorden är extremt tunn, cirka 10 till 20 centimeter, på kritberggrund, som vinrankornas rötter lätt kan tränga igenom.

Rodolphe Peters är den nuvarande förvaltaren, en sjätte generationens bonde och en fjärde generationens vinmakare.

Robert Moncuit

Familjen äger totalt 8 hektar vinstockar. Det finns ett mycket trevligt jordbruk på 2,2 hektar den välkända vingården Les Chétillons (planterad 1956).
Alla familjens vingårdar ligger i Le-Mesnil-sur-Oger, inklusive hela 2,17 hektar på den berömda platsen Les Chétillons, några med vinstockar med anor från 1956. Fram till 2008 producerades ganska klassiska bascuvéer och en årgångschampagne, slutligen tillsattes en rosé. Pierre fick sedan äntligen singelvingårdsfebern och - kanske sporrad av framgången för hans granne Pierre Péters - nu finns det också en Lieu-Dit Les Chétillons.

Pertois-Lebrun

De här killarna har slagit ut det ur parken under de senaste åren. Huset går tillbaka till tidigt 1900-tal men har fått ett nytt liv med introduktionen av Clemente och Antoine under det senaste decenniet eller så. De arbetar med 44 tomter i Cramant, Mesnil, Chouilly, Oiry och Oger men har viktiga tomter i de fantastiska singelvingårdarna i bland annat Les Chétillons och Mont Aigu.
Cuvéen Pertois-Lebrun Les Chétillons n°14 Grand Cru kommer från en blandning av Chardonnays från två kompletterande tomter: tomten längst ner på sluttningen "Chétillon" och tomten i mitten av "Chétillon de Haut"-backen, på terroiren Grand Cru du Mesnil-sûr-Oger.