Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2012
Distrikt | Cote de Blancs |
Druvor | Chardonnay |
Årgång | 2012 |
Fyllighet | 5 |
Fruktsyra | 9 |
Sötma | 1 |
Procucenter | Champagne från Diebolt-Vallois |
Artikelnr | DV 2012 |
Lagerstatus | |
Tillbaka i lager: | |
Fraktkostnad | 159:- |
Avnjutes mellan | 2021 - 2041 |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Champagne Club by Richard Juhlin
Jag vet att de flesta som kommer över Fleur de Passion är så nyfikna att de dricker dem alldeles för tidigt. Givetvis måste jag prova de unga årgångarna i mitt yrke, men privat dricker jag dem aldrig före 20-årssträcket då de blir brunnsdjupa efter den tiden. 2012 har obeveklig charm och leende exotism, men snälla ni invänta djupet som endast tålamod kan ge.
Bestchampagne.se
Fleur de Passion 2012 har lagrats 7 år på jäst. Druvorna hämtas från 40-60 år gamla stockar som växer på bergssluttningen Les Buzons i Grand Cru -klassade Cramant.
En extremt ung och nyväckt champagne som har tiden för sig. Florala och ekiga dofter med massiv syra är det första som slår mig. Men efter en stund kommer den så fina rundheten och gräddigheten som Cramant är så känt för. Inslag av hasselnötter, nybakad croissant, solvarm citrus, smör och packat med mineraler.
Betyg - 92
Potentiellt betyg - 95
Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2012
En av stjärnorna i grand cru-byn Cramant med Fleur de Passion som siin kronjuvel som kanske är det mest bytypiska uttrycket. En champagne som alltid visar upp en leende exotism med florala drag i sin ungdom men som efter ca tio år vecklar ut sin djupa elegns likt en påfågel för den tålmodige. Den första cuvéen producerades av Jacques Diebolt med sin farfar 1953. Fleur de Passion cuvée är en dyrbar och delikat champagne, komplex, intensiv och med enastående längd.
HARVEST 23sep’12
PH 2,97
ACIDITY 6,25g/l
DOSAGE 0,3%
DÉGORGEMENT jun’20
SÛR-LIE 7 yrs
-
'Mycket nära fem stjärnor eftersom allt Diebolt gör är perfekt i sin stil. Nästan varje årgång av Fleur de Passion kommer att bli legendarisk.'
Richard Juhlin
-
Rangordning av Champagne Club by Richard Juhlin – Fleur de Passion
2012 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 93/100 |
2010 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 93/100 |
2008 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 95/100 |
2007 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 93/100 |
2006 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 93/100 |
2005 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 91/100 |
2004 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 94/100 |
2002 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 96/100 |
2000 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 90/100 |
1999 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 93/100 |
1996 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 96/100 |
1995 | Diebolt-Vallois ’Fleur de Passion’ | 95/100 |
2012
★★★★
En riktigt knepig odlingssäsong med många svårigheter fick ändå ett lyckligt slut. Efter frostproblem, regnöverskott och kyla blev mognadsperioden sammantaget den torraste sedan 1974. Skörden blev liten men mycket fin och gav balanserade, eleganta och snygga viner med en ungdomligt potent frukt. Många är väldigt tilltalande från start men bör lagras ett tag till för full mognad. De flesta bör dock drickas mellan tolv och tjugo år gamla då den verkliga kraften saknas. De främsta exemplaren som släppts hittills är Cristal, Cristal Rosé, La Grande Dame, De Sousa Caudalies, Piper-Heidsieck, Belle Époque, Bollinger La Grande Année, Thineot/Penfolds Blanc de Blancs och Bollinger La Grande Année Rosé. Noterbart är att Krug valde att avstå årgångsvin detta år och i stället satsade på en mycket fin Krug Grande Cuvée med 2012 som bas.
-
Champagne Club by Richard Juhlin