Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2012

En av stjärnorna i grand cru-byn Cramant med Fleur de Passion som siin kronjuvel som kanske är det mest bytypiska uttrycket. En champagne som alltid visar upp en leende exotism med florala drag i sin ungdom men som efter ca tio år vecklar ut sin djupa elegns likt en påfågel för den tålmodige. Den första cuvéen producerades av Jacques Diebolt med sin farfar 1953. Fleur de Passion cuvée är en dyrbar och delikat champagne, komplex, intensiv och med enastående längd.

HARVEST 23sep’12

PH 2,97 

ACIDITY 6,25g/l

DOSAGE 0,3%

DÉGORGEMENT jun’20

SÛR-LIE 7 yrs

-

'Mycket nära fem stjärnor eftersom allt Diebolt gör är perfekt i sin stil. Nästan varje årgång av Fleur de Passion kommer att bli legendarisk.'

Richard Juhlin 

-

Rangordning av Champagne Club by Richard Juhlin – Fleur de Passion

2012 

★★★★

En riktigt knepig odlingssäsong med många svårigheter fick ändå ett lyckligt slut. Efter frostproblem, regnöverskott och kyla blev mognadsperioden sammantaget den torraste sedan  1974. Skörden blev liten men mycket fin och gav balanserade, eleganta och snygga viner med en ungdomligt potent frukt. Många är väldigt tilltalande från start men bör lagras ett tag till för full mognad. De flesta bör dock drickas mellan tolv och tjugo år gamla då den verkliga kraften saknas. De främsta exemplaren som släppts hittills är Cristal, Cristal Rosé, La Grande Dame, De Sousa Caudalies, Piper-Heidsieck, Belle Époque, Bollinger La Grande Année, Thineot/Penfolds Blanc de Blancs och Bollinger La Grande Année Rosé. Noterbart är att Krug valde att avstå årgångsvin detta år och i stället satsade på en mycket fin Krug Grande Cuvée med 2012 som bas. 

-

Champagne Club by Richard Juhlin