Historien började 1983 när Jean-Luc Secondé, son till en vinodlare från Champagne-regionen, bestämde sig för att skapa en vindomän i byn Ambonnay i hjärtat av Montagne de Reims vingårdar.
Mer om Secondé-Simon
Han fick hjälp av sin fru Catherine och domänen hade till en början 50 ar vinstockar samt ytterligare 1,3 hektar på delodlingsbasis. Vindomänen har sedan dess vuxit avsevärt och omfattar nu 6 hektar av exklusivt Grand Cru-vingårdar som föder champagner med en mycket kraftfull identitet.
Tyglarna på Secondé-Simon har nu förts över till Jérôme Bôle, Jean-Luc och Catherine Secondés svärson, som assisteras i vinifieringsarbetet av sin son, Nicolas Secondé, som också är enolog.
Varför vi valt Secondé-Simon
« Denna expert på mousserande viner arbetar för många vindomäner i Frankrike och utomlands. Hans värdefulla expertis säkerställer bevarandet av den unika stilen av champagne som produceras av Secondé-Simon. »
The Wine Team - champagnen.se
-
Secondé-Simon får 3 stjärnor av Richard Juhlin.
CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN
★★★ av ★★★★★
Secondé-Simon kommer ursprungligen från det före detta vackra lilla huset Secondé-Prevoteau där sonen Jean-Luc bestämde sig för att göra sin egen champagne 1983. Idag har han 1,5 hektar i Ambonnay. Ursprunget till den berömda Secondé-familjen (Bouzy och Ambonnay: Barnaut-Secondé, Secondé-Simon ans Secondé-Prévoteau) är i Livry-Louvercy, 7 km från vingården vid korsningen av Montage de Reims norr och söder. Den äldsta vi känner till är Jean Secondé (1627-1699). Detta namn är verkligen lokalt och Secondé i norra Montage de Reims (JP och F) och dessa i söder (Barnaut-Secondé, Secondé-Prévoteau och Secondé-Simon) har samma ursprung. Secondés grundade nyligen Association des Grands Crus d'Exception de Champagne. De samlade 15 odlare som producerar 17 grands crus. Sedan 2017 producerar de varje år 1500 vintage magnums med 1/17 av varje grand cru i samma press. Det här är cuvéen C17 (17 grands crus och 1:a årgången är 2017). Vilken dröm som gick i uppfyllelse!-
-
Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen
5 stjärnor
En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.
4 stjärnor
En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.
3 stjärnor
En mycket bra producent att hålla ögonen på.
2 stjärnor
En bra champagneproducent.
