Vilka cocktails kan man göra med champagne?

[photo credit - vinepair.com]

Champagne har sin egen lilla hemlighet för att göra cocktails chic och sofistikerad. En champagnecocktail är en festlig, uppfriskande champagnebaserad dryck, förstärkt med andra ingredienser för att ge den en speciell smak. Här är några exempel på de mest populära champagnecocktails.

Champagne soup

(1 flaska champagne, 1 slev cointreau, 1 slev sockerrörssirap, 1/2 slev citronsaft).

Blanda först cointreau, sockerrörssirap och citronsaft i en karaff eller hög skål.
Rör sedan försiktigt ner den kylda champagnen.
Nu kan du servera den i flöjter eller glas som aperitif, en cocktail som har sitt ursprung i regionen Champagne.

Champenoise raspberry soup

(120 cl champagne, 20 cl Grand Marnier, 30 cl limejuice, 20 cl rörsockersirap, några basilikakvistar och 250 g hallon.

Kyl först din champagne.
Blanda alla ingredienser utom den i en stor skål champagne, hallon och basilika.
Ställ blandningen åt sidan på en sval plats Fördela Grand Marnier-blandningen mellan glasen precis innan servering.
Tillsätt champagne, isbitar, några hallon och tvättade, torkade basilikablad.

Mimosa cocktail

Blanda lika mängder färsk apelsinjuice och färsk champagne i en champagneflöjt. champagneflöjt.
Det är en klassisk, uppfriskande cocktail för brunch eller speciella tillfällen.

Bellini med persikopuré och rörsocker.

Häll 30 ml persikopuré i en champagneflute och tillsätt försiktigt champagnen tills den nästan är full.
Rör om försiktigt för att blanda smakerna och undvika att bubblorna försvinner.

Kir Royal

Tillsätt 15 ml crème de cassis (svartvinbärslikör) till en champagneflute och häll sedan försiktigt i champagnen.
En elegant, sofistikerad drink.

French 75

Blanda 45 ml gin, 15 ml färsk citronsaft och 15 ml sockersirap i en cocktailshaker.
Tillsätt isbitar och skaka kraftigt.
Sila av blandningen till en champagneflute och fyll på med champagne.
Garnera med en citronskiva för extra skoj.

Champagne and pink grapefruit

en brut champagnechampagne, 1 rosa grapefrukt, 2 matskedar angostura.

Pressa saften från den rosa grapefrukten, var noga med att filtrera den.
Tillsätt Angostura och rör om, fördela sedan saften mellan glasen.
Häll upp den kylda champagnen i glasen.

Champagne rosé and white peaches

4 vita persikor, saft av 1/2 citron, 3 cl gin, 25 cl champagnerosé.

Purea persikorna med citronsaften och häll upp detta och ginen i ett champagneglas.
Fyll på med champagnerosé under försiktig omrörning för att intensifiera den rosa färgen och skapa en mousse på toppen.

Champagne och aloe vera

1 lime, 2 cl curaçao, 10 cl aloe vera grönt te, 2,5 cl rörsockersirap, roséchampagne och krossad is.

Häll limejuice, aloe vera-te, curaçao och rörsockersirap i en shaker och fyll sedan med krossad is.
Skaka kraftigt i 30s, fyll på med champagnen i shakern och servera omedelbart.
En chic, färgglad cocktail för att imponera på dina gäster.

Kom ihåg att alltid använda kvalitetsingredienser och hantera champagnen med omsorg för att bevara dess fina bubblor. Njut av din champagnecocktail med måtta, eftersom alkohol är farligt för din hälsa!