Får du gäster om några dagar och undrar vad det perfekta snackset är till champagnen när du hälsar dem välkomna? Då har du hittat rätt! Möjligheterna är oändliga när det kommer till kombinationen snacks och bubbel, och så även den individuella smaken. Därför har vi listat alternativ på flera olika typer av bubbelsnacks, från enkla, mindre små aptitretare, till lite mer matiga snacks.

Enkla snacks till bubbel

Chips med löjrom, smetana och dill

En enkel klassiker är lättsaltade chips som du toppar med smetana, löjrom, rödlök och dill. Superenkelt att fixa till och minst lika gott som enkelt! Så här gör du: Lägg ut chips på ett stort fat så chipsen är något utspridda. Klicka över lite smetana över chipsen. Gräddfil eller creme fraiche funkar också bra om du inte har någon smetana. Klicka sen över lite löjrom och finhackad rödlök. Avsluta med att toppa med dill - klart!

Enkel dipp med lax, dill och citron

Ett gott och enkelt snacks till bubblet är laxdipp. Denna kan du antingen fylla i små crustader eller ha till lättsaltade chips. Det du behöver är: 125g varmrökt lax, 200g färskost, 0,5 dl vispgrädde, 1 tsk citronsaft, 2 msk hackad dill, salt och peppar samt en citron. Såhär gör du: Dela laxen i mindre bitar och blanda samman med färskost i en matberedare. Tillsätt citronsaft och grädde och mixa igen. Blanda sen ner dillen. Smaka av röran och tillsätt salt och peppar efter smak. Riv skalet av citronen och garnera med det på toppen av röran.

Klassisk charkbricka - oliver, skinka & ostar

En riktig klassiker är charkbrickan. På denna kan du ha allt som faller dig i smaken - ostar, oliver, nötter och olika typer av skinka. Många gillar att lägga till frukt på sin charkbricka, men detta är något du bör undvika till champagnen. Det söta i frukten drar nämligen fram syran i champagnen, och ett annars tämligen sött bubbel kan smaka mer syrligt. Fokusera istället på goda ostar, salt skinka och fina oliver. Detta är en toppenkombo med ett glas champagne.

Matigare snacks som är perfekta till bubblet

Vit pizza med chevre och päron

Ett väldigt gott snacks till välkomstdrinken är en vit pizza med chevre, päron och valnötter. Att dessutom ringla lite honung över pizzan blir pricken över i:et. Idag finns det ett stort utbud av färdiga pizzadegar att köpa, så om du inte vill göra degen själv är en färdig sådan ett utmärkt alternativ. Det du behöver är en pizzadeg, 2 dl crème fraiche, 100g chèvreost, ett päron och en näve valnötter. Att toppa pizzan med ruccola och honung är också ett hett tips. Så här gör du: 

  • Sätt ugnen på 225 grader.

  • Bred ut din pizzadeg och börja med att bre på crème fraichen och salta och peppra efter smak.

  • Skiva päronet i tunna skivor och sprid ut de över pizzan. Fördela även chèvren jämnt över pizzan. Honungen passar bra att ringa över pizzan både innan eller efter den varit i ugnen.

  • Grädda pizzan i mitten av ugnen i 15 minuter. Toppa sedan med valnötter och ruccola. Klart!

 

Krustader med skagenröra

Ett gott och enkelt snacks är att fylla krustader med skagenröra. Det finns många fina varianter av skagen att köpa färdig i butik om du inte har tid eller ork att göra den själv. Sen är det bara att fylla upp krustaderna med skagenröran. Tänk på att inte göra det allt för tidigt innan gästerna kommer, då finns det risk för att krustaderna mjuknar av skagenröran.

Champagnekakor

En kaka som blivit allt mer populär under senare år är champagnekakan. Parmesanen i champagnekakorna gifter sig otroligt bra med bubbel, och är inte allt för krånglig att göra. Det du behöver är 100g smör, 1 msk strösocker, 1,5 dl riven parmesanost, 2,5 dl vetemjöl och 1 msk paprikapulver. Så här gör du: 

  • Vispa ihop smöret och sockret tills det blir poröst. Detta görs enklast med en elvisp. 

  • Lägg i osten och mjölet och vispa tills det blir en smulig deg. Tryck därefter ihop degen med händerna så den blir sammansatt.

  • Rulla ut degen till en rulle, som ska ha ca 4 cm i diameter.

  • Strö ut paprikapulver på köksbänken och rulla degen i kryddan tills hela ytan är täckt. Lägg sedan degen i plastfolie och låt den vila i kylen i 2 timmar.

  • Sätt ugnen på 175 grader.

  • Skär degen i ca 0,5 cm tjocka skivor och lägg dessa på bakplåtspapper. 

  • Skjutsa in kakorna i ugnen i 10 minuter och låt de sedan vila på plåten en stund. Klart!