Den årliga La Tache-middagen hemma hos MrM började med en vacker flaska:
R & L LEGRAS ‘CUVÉE SAINT VONCENT’ 1996 | Chouilly | Champagne | Frankrike | R & L Legras | 100CH | RJpoints95(97)
TASTING NOTE ”Under vissa år är druvorna från de allra äldsta vinstockarna i byn separerade för denna cuvée de prestige. Enormt elegant och sofistikerat, med enastående krämighet och len syra. Feminint och graciöst. Kan fortfarande lagras länge. En personlig stil med nötighet och torra, intensiva, mineraliska toner. En av de absolut bästa champagnerna från 1996! ’
RJ ON R.&L. LEGRAS Husstatus erhöll man 1973. Den oklanderligt skötta firman äger i dag 21 hektar i Chouillys allra finaste vingårdar. Den på alla sätt store Monsieur Barbier var en stor legendar både kroppsligen och andligen och nu driver hans son Julien mönsterfirman med en lyckad blandning av moderna och traditionella vinifikationsmetoder. Trots att vinerna genomgår malolaktisk jäsning bibehåller de en mycket hög livskraftig syra i decennier. Legras är huschampagne på flera av Frankrikes trestjärniga krogar och måste räknas till de yppersta producenterna i hela Champagne. 2008 Saint Vincent är oerhört snygg och lättillgänglig från start, men det är alltid betydligt bättre att hålla fingrarna i styr och vänta in den djupa skönhet som de grånande tinningarna kommer att ge denna karaktärsfulla personlighet. Lagra alltid Legras viner i minst 15 år. I Saint Vincents fall vänta minst 20 år.
Klicka här för att läsa om fler artiklar på Champagne Club by Richard Juhlin
