Varje flaska berättar en historia. Vad är din? Varje vecka intervjuar vi människor i Champagne -världen på sina ikoniska flaskor. Nu och då kommer TheChampagneSommelier att intervjua några av de verkliga människorna i Champagne. Han kommer att ställa några frågor om deras företag, deras yrke, aktuella trender etc.

 

Den här veckan hade vi en bubblig pratstund med Nathalie Falmet - Vinodlare & ologistnologist från Rouvres Lés Vignes.

NATHALIE FALMET

Winegrower & Œnologist

Efter att ha studerat kemi i Paris XI och tog examen i Œnologi i Reims 1993, tog Nathalie Falmet över familjeegendomen och blev vinodlare i ‘Côte des Bar’. Hon arbetar parallellt i båda arbetslinjerna. Vingården på 3,40 hektar sköts med hållbar odling på högt liggande kimmeridgiska lerkalkmarker där druvsorter, jordar och specifika tomter uttrycker sig naturligt. Tillsammans med olika metoder för vinframställning producerar de en mängd olika viner & årgångar.

 Rouvres-les-Vignes Rouvres-les-Vignes L'église Saint-Maurice. Administration Pays	Drapeau de la France France Région	Grand Est Département	Aube Arrondissement	Bar-sur-Aube Intercommunalité	Communauté de communes de la Région de Bar-sur-Aube Maire  Mandat	Michel Descharmes  2020-2026 Code postal	10200 Code commune	10330 Démographie Gentilé	Bougelains, Bougelaines Population municipale	108 hab. (2018 en augmentation de 0,93 % par rapport à 2013) Densité	13 hab./km2 Géographie Coordonnées	48° 14′ 30″ nord, 4° 49′ 25″ est Altitude	Min. 207 m Max. 345 m Superficie	8,28 km2 Unité urbaine	Commune rurale Aire d'attraction	Bar-sur-Aube  (commune de la couronne) Élections Départementales	Canton de Bar-sur-Aube Législatives	Première circonscription Localisation Géolocalisation sur la carte : France Voir sur la carte topographique de France City locator 14.svg Rouvres-les-Vignes Voir sur la carte administrative du Grand Est Voir sur la carte topographique de l'Aube Voir sur la carte administrative de France Voir sur la carte topographique de France modifier Consultez la documentation du modèle Rouvres-les-Vignes est une commune française, située dans le département de l'Aube en région Grand Est.