Cramant Grand Cru

[photo credit - Mapping Champagne by Curtis Joseph]

Cramant Grand Cru

Richard Juhlin 100 %

345 hektar
100 % CH
2 N-M, 83 R-M, 1 C-M

Cramant Grand Cru enligt Champagne Club by Richard Juhlin

Av många ansedd som den finaste byn i Côte des Blancs ef-tersom den var den första att klassificeras som Grand cru. Per-sonligen placerar jag den tillsammans med den något stramare och mer finstämda Avize direkt efter Le Mesnil-sûr-Oger i rangordning. Cramant ligger brant sluttande direkt söder om Chouilly på Butte de Saran och med merparten av vingårdarna ihop med hjärtat av Côte des Blancs i sydöstläge liksom Avize, Oger och Le Mesnil-sûr-Oger. De plattare delarna i utkanten av vingårdarna gränsar till och påminner mycket om Oiry. Trots att vinerna är de mest generöst doftande, gräddigaste och mest solmogna av alla Grand cru finns här en stor variation mellan olika producenter och från vingård till vingård. Andra by-typiska karaktärsdrag i Cramant är aromer av saffran, honung och smultron.

Producenterna i byn

Odlare som Diebolt-Vallois, Pierre Gimonnet och Lilbert samt stora hus som Pommery, Perrier-Jouët, Dom Pérignon och Mumm, som är stora ägare, letar alltid efter en balans mellan de lägen som ger rikare viner, som till exempel Pimonts och Buzons och de som ger mera delikata skapelser som påminner om Avize, såsom Les Moyens och Gros Monts, medan några få helt förlitar sig till ett läge där Larmandier-Berniers Vieille Vignes du Lévant får ses som det främsta exemplet. Mina favoritviner med 100 procent Cramant är Belle Époque Blanc de Blancs, Selosse Cramant Chemin de Châlons, Mumm RSRV Blanc de Blancs (tidigare Mumm de Cramant), Diebolt-Vallois Fleur de Passion, Larman- dier-Bernier Vieille Vignes du Lévant, Bonnaire Collection, Pierre Gimonnet Spécial Club Cramant, Bonnaire Prestige och Lilbert Millésime ofta i nämnd ordning.