Clos Cazals - en juvel mellan vinrankor och blommor...

Single Clos Champagne

En överväldigande majoritet av all champagne är fortfarande och kommer alltid att blandas från både druvsorter, byar och platser. Å andra sidan är det ganska tydligt att andelen producenter som väljer att göra champagne från en by (mono-cru) eller en enskild plats (lieu-dit) ökar lavinartat, liksom intresset för dessa terroir- kraftfulla-inspirerade skapelser.

När Salon blev känd redan på 1920-talet var de de enda som gjorde vin från en plats (ja, från början var det bara från en plats i Le-Mesnil-sûr-Oger som ingick i vinet) och när Philipponnat gjorde sin första "Clos des Goisses" 1935 sågs detta som ren kuriosa. Båda dessa viner hade dock det gemensamt att även om ’Clos des Goisses’ var starkt dominerat av pinot noir och Salon alltid har varit en blanc de blancs, så var de extremt lagringsbara. Dessutom var kvaliteten sådan att ingen av de ivrigaste cuvéeförespråkarna lämnades oberörd av dessa personliga storheter.

Single clos champagnes

Clos des Goisses
Clos du Mesnil
Clos d’Ambonnay
Clos Cazals
Clos des Bouveries
Clos du Moulin
Clos Faubourg Notre Dame
Le Petit Clos
Clos Saint-Hilaire
Clos des Bergeronneau
Clos Virgile
Les Vieilles Vignes Françaises
Clos de Pompadour
Clos du Château de Bligny
Clos des Trois Clochers
Clos des Champions
Le Clos Rocher
Clos Lanson
Clos Mandois
Clos des Chaulins
Clos Jacquin
Clos Sainte-Sophie
Clos des Monnaies
Clos des Belevals
Clos de Cumières
Le Clos à Doré
Clos des Maladries
Clos Barnaut
Clos de Bouzy
Clos de la Somnanbule
Clos l’Abbé
Clos de l’Abbaye
Clos Jarot
Clos Le Léon
Le Clos Jacquesson
Le Clos de Marzilly
Le Clos des Futies
Le Clos Bourmault
Le Clos 667

Champagne Claude Cazals

Maison Claude Cazals ligger i den legendariska Grand Cru-staden Le Mesnil-sûr-Oger och är en av de mycket få egendomarna i Champagne som har en 'clos' (eller muromgärdad vingård). Det är mycket speciellt på grund av dess exponering och geologiska sammansättning, och omges av stenmurar för många år sedan för att skapa ett slags mikroklimat. Insekticider är inte och har aldrig använts. Eleganta, balanserade, täta, mineralrika och mogna champagner tillverkas. (Bollinger och Deutz köper druvor från egendomen).

Vingårdarna sträcker sig över 9 hektar - fördelade mellan de två Côte des Blancs Grand Crus av Oger och Le Mesnil-sûr-Oger, två av de högst rankade byarna i Champagne. 3,7 hektar murades in av Olivier – Delphines farfar – när han planterade vinstockarna 1947. Väggarna omsluter också en bostad som en gång tillhörde Leon Bourgeois, 1920 års Nobels fredspristagare och Frankrikes premiärminister i slutet av 1800-talet. Den byggdes ovanpå den ursprungliga 10 meter djupa grottan där idag de flesta av de bästa cuvéerna åldras. Ett mekaniserat transportband som uppfanns av Claude för att transportera flaskor upp och ner från källarna är fortfarande i drift!

Historia

Cazals är ett sydländskt namn från Herault, men familjen har varit i Champagne sedan Ernest Cazals, en tunnbindare, kom att leverera fat 1897 och bestämde sig för att flytta till Le Mesnil-sur-Oger. Hans barnbarn Claude etablerade Maison och är krediterad för uppfinningen av "gyropalette", ett mekaniskt instrument som används för att påskynda remuageperioden. Efter hans död 1996 tog hans dotter Delphine över familjeföretaget som idag omfattar nio hektar vingårdar, allt inom Grand Cru- och Premier Cru-områdena.

Le Clos Cazals

Detta är husets lilla ögonsten, avgränsat av en mur där exponeringen är optimal för att ge de absolut bästa förutsättningarna för deras chardonnaydruvor. Le Clos är ett mikrokosmos för att ge största möjliga kärlek till de två cuvéerna Clos Cazals och Chapelle du Clos.

Clos Cazals planterades 1957 av Delhines farfar Olivier och och omplanterades av Delhpine & hennes far 1985 & 1986. Vingården är 3,5 hektar stor, men på grund av noggrann selektering av druvorna gör hon bara 2,000 flaskor av detta kultvin. Clos Cazals är ofta en av årgångens bästa viner och alltid det bästa i Oger.

Clos Cazals ligger i Oger, i hjärtat av Côte des Blancs. Delphines farfar Olivier Cazals köpte den här gården på 1950-talet för sin son, Delphines far Claude.

[läs Richard Juhlins artikel på Champagne Club om single clos champagne]

[läs Lucy Edwards artikel om single clos champagne]

CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN

★★★★ av ★★★★★

En av Le Mesnils mer kända producenter. Den ljuva Delphine Cazals som tidigare var gift Olivier Bonville från firman Franck Bonville producerar klara, rena och snabbmognande, rostade champagner i en något lättare stil. Hon har tillgång till druvor i Le Mesil och Oger och säljer merparten av druvorna till Bollinger, Roederer och Deutz. Till slut lyckades hon övertala sin familj att man skulle göra en prestigecuvée av Clos Cazals, den muromgärdade vingården man ser på höger hand när man kommer in i Oger norr ifrån. Vinstockarna är planterade 1947 och vingården är hela 3,5 hektar, men eftersom urvalet är rigoröst gör hon enbart 2,000 flaskor av detta kultvin. Clos Cazals är ofta en av årgångens främsta champagner och alltid Ogers främsta champagne.

Le Clos Cazals 2014 - 94 poäng

Le Clos Cazals 2013 - 94 poäng

Le Clos Cazals 2010 - 92 poäng

Le Clos Cazals 2008 - 93 poäng

Le Clos Cazals 2005 - 92 poäng

Le Clos Cazals 2003 - 95 poäng

Le Clos Cazals 2002 - 95 poäng

Le Clos Cazals 2000 - 95 poäng

Le Clos Cazals 1999 - 94 poäng

Le Clos Cazals 1998 - 94 poäng

Le Clos Cazals 1997 - 90 poäng

Le Clos Cazals 1996 - 95 poäng

Le Clos Cazals 1995 - 94 poäng

« A Clos is a delimited and intimate space that was chosen a long time ago by our ancestors for its exposure, geology and sweet way of life. It is a microcosm closed by a wall that was not made to imprison you but to protect you, a wall that surrounds you like two loving arms to keep you close to its heart.

Nowadays, we are happy and proud to share with you this sublime and exceptional landscape : The Cazals Clos. It covers 3.70 hectares, and its Grand Cru ranked vines give birth to rare, prestigious, fruity and smooth vintages with subtle and delicate flavors : The Clos Cazals and The Chapelle du Clos.

The Clos Cazals is located in Oger, at the heart of the Côte des Blancs. My grand father Olivier Cazals bought this property in the 1950s for his son, my father Claude. They both planted vines there because the place was perfect for it and the exceptional land promised beautiful grapes. »

Delphine Cazals

[här finner du våra viner från firman Claude Cazals i Le Mesnil-sûr-Oger]

Varför vi valt Claude Cazals

« Vi är mycket förtjusta i den karismatiska Delphine Cazals henes personlighet lyser verkligen igenom i hennes supersnygga och bytypiska champagner. Clos Cazals är ofta en av årgångens bästa viner och alltid det bästa i Oger. »

The Wine Team - champagnen.se