Champagnekorken ?

Champagnekorken: Dess Historia, Design och Hur Man Återanvänder Den

Beskyddaren av flaskan och det dyrbara bubblande innehållet

Champagnekorken spelar en avgörande roll i bevarandet av Champagne. Direkt efter degorgering pressas denna porösa, svampformade propp in i flaskans glasnacke, vilket förhindrar att trycket sipprar ut och att syret strömmar in. Under årens lopp har korken utvecklats och anpassats för denna mycket speciella roll. Lär dig mer om dess historia, design och kreativa sätt att återanvända en Champagnekork!

En Kort Historia om Champagnekorkar

Även om uppfinnaren av korkbaserade vinproppar förblir en gåta, föddes de någon gång under mitten av 1600-talet. Innan dess använde vinmakare en "broquelet" (i princip en träplugg insvept i hampa och sedan indränkt i talg) för att försluta sina flaskor. Denna teknik var dock långt ifrån idiotsäker och ledde ofta till läckande flaskor.

Enligt en lokal legend i Champagne-regionen tillskrivs deras uppfinning benediktinermunken Dom Pierre Perignon, efter vilken Dom Perignon Champagne är namngiven och som också sägs ha uppfunnit den traditionella metoden för mousserande vinproduktion, där jäsningen sker i flaskan. Denna legend har dock avfärdats.

På 1700-talet blev användningen av korkar väl dokumenterad, särskilt efter att kung Ludvig XV utfärdade en förordning om buteljering av Champagne. På den tiden pressade vingårdsarbetarna in korkarna i Champagneflaskorna för hand och band dem med snöre för att hålla dem på plats. Detta ledde ofta till olyckor, då poppet från en Champagnekork potentiellt kunde leda till att man förlorade ett öga. Under 1800-talet började vingårdsarbetare bära masker av tråd och gasväv för att skydda sig mot Champagnekorkar.

Det var först på 1900-talet som processen att sätta in korkar i mousserande vinflaskor mekaniserades. Idag är korkning av Champagne ett helt säkert steg i dess produktionsprocess.

Champagneflaskans och Korkens Design

Champagne- och mousserande vinkorkar har typiskt en diameter på 3 cm och är 5 cm långa. Innan korken pressas in i flaskans hals, komprimeras den till cirka 60-70% av sin ursprungliga diameter. Faktum är att dessa korkar ursprungligen är helt cylindriska. Kompressionen av den nedre delen före insättning ger Champagnekorken dess ikoniska svampform.

De flesta mousserande vinkorkar och Champagnekorkar har tre olika sektioner, kallade agglomererade korkar. Botten av proppen har två naturliga korkskivor staplade mot varandra. Den nedersta skivan, som är i kontakt med vinet, kallas "mirroir" (spegel). Den övre delen är gjord av rekonstituerade korkgranulat som hålls ihop av lim. De mikroskopiska porerna i korken tillåter en mycket liten mängd syre att filtrera in, vilket leder till mikro-oxygenering, som är avgörande i åldringsprocessen.

Alla naturliga Champagnekorkar måste bära namnet på Champagneappellationen, samt årgången för årgångschampagne.

När det gäller Champagne pressar trycket som skapas av den sekundära jäsningen i flaskan ut korken när den är redo att öppnas, vilket bidrar till det berömda "korkpoppet" vi känner igen och älskar, särskilt vid firanden som bröllop eller födelsedagsfester. Nyfiken på hur man öppnar en flaska korrekt? Ta en titt på vår artikel "Hur man öppnar en Champagneflaska!".

Hur Korkas en Flaska Champagne ?

Direkt efter att vinet har degorgerats för att ta bort döda jästceller och doserats med en blandning av vin och socker, skickas det för korkning. Den mousserande vinkorken komprimeras först till svampform och pressas sedan in i vinflaskans hals av en maskin speciellt utformad för detta ändamål. Efter insättningen hålls korken på plats av en trådmask, även känd som en muselet.

Efter korkningsprocessen skakas flaskorna kraftigt i en process som kallas "poignettage". Detta gör att likören dosering blandas med vinet. Flaskorna sätts sedan åt sidan för några månaders eller till och med års lagring i Champagnehusets källare innan de släpps ut på marknaden. För mer information om hur Champagne tillverkas, upptäck vår artikel "Vad är Champagne?".

Hur Återanvänder Man Korkar: Vinkorksprojekt

Vinkorkar och Champagnekorkar är korkobjekt, tillverkade av barken från en korkek. Medan vissa vinproppar är gjorda av plast eller artificiell kork, är Champagnekorkar i premiumflaskor gjorda av denna bark och bör återvinnas eller återanvändas om möjligt. Ett fantastiskt sätt att återanvända dem är genom vinkorkhantverk.

Champagnekorkar kan användas för att skapa en rad dekorationer. Dessa inkluderar korkljushållare, bröllopstårttoppar, fotoramar för dina favoritbilder, nyckelringar och bordstabletter. Sök på nätet efter några kreativa DIY-projekt med korkar.

Champagnekorkens Amulett

Enligt Champagnehuset Bollinger finns det en populär tradition i Champagne som innebär att skapa en amulett av en Champagnekork. Efter att ha öppnat en flaska Champagne skärs korken med en kniv och ett mynt sätts in i den, vilket förvandlar den till en amulett som ska bringa framgång och lycka till personen i vars ära flaskan har öppnats.

Traditionen går tillbaka århundraden och inspirerades av sjömän, som skulle sätta sina guldmynt i sina nät för att säkerställa en lyckosam fångst. Handlingen är fortfarande ganska vanlig i Storbritannien, där den som serverar Champagnen traditionellt erbjuder denna symboliska gåva till hederspersonen. När korken expanderar och drar åt sig över myntet med tiden, blir det till slut omöjligt att ta bort. Detta är tänkt att symbolisera den eviga naturen av en speciell firande, låst i ett ögonblick av tid.

Redo att beställa en flaska Champagne och prova några korkprojekt? Eller kanske undrar du "Var kan jag hitta Champagne nära mig?" Handla vårt omfattande urval av toppchampagner nu i lager och tillgängliga i ett brett utbud av stilar, inklusive vita och rosé.