Champagne Philippe Gonet: Årets vinodlare i Hachette Guide 2024 i Champagne

[photo credit - Guide Hachette 2024]

När Guide Hachette tillkännager för Chantal Gonet att en coup de cœur just har särskiljt husets TER Blanc extra-brut, är hon i London, med sin importör, medan hennes bror Pierre, vinmakaren, vakar över huset du Mesnil-sûr-Oger, i hjärtat av Côte des Blancs. Den för tidiga döden av deras far Philippe hade plötsligt placerat dem, fortfarande i slutet av sina studier, i spetsen för familjens vinarv. Pierre, förnyade årgångarna, som Chantal blev ambassadör för.

Sedan när har Gonets gjort champagne?

Chantal: Gonets finns i hela Côte des Blancs, alla med sina egna vinstockar och alla, kusiner, lever på goda villkor! Vi spårar Champagne Philippe Gonets historia tillbaka till 1830, datumet för en Gonets äktenskap med en vinmakare från Vertus.

Senare gifte sig Charles Gonet med en vinodlare från Mesnil-sûr-Oger. Farfarsfadern poserar framför en flaska champagne, från 1909. De fortfarande "naturliga vinerna" från Champagne representerade dock majoriteten av produktionen före 1945. Champagnens framväxt är vår farfars och sedan vår far Philippes verk. agronom och lärare vid vingymnasiet Avize innan han tog över verksamheten 1971.

Under dessa år ökade vingårdens yta till cirka 20 ha. Vid vaggan av Côte des Blancs (7 ha: Oger, Le Mesnil, Vertus) lades till andra chardonnaymarker, mer soliga, i Montgueux i Aube (1956), i Sézannais, på 1970-talet, och slutligen vingårdar som är ganska tillägnade Pinots , på Marnes vänstra strand.

Tänkte du dig utöka vingårdarna?

Pierre: det var uppenbart. Som alla barn till vinodlare i vår generation skulle vi hjälpa till på vingårdarna i juli. Få yrken låter dig skapa en produkt från A till Ö. Jag klarade min BTS viti-oeno i Beaune. Min början, som föranleddes av min fars död den 4 april 1990, var dramatisk. Jag gjorde min första skörd 1993.

Chantal: Jag var avsedd för flyg- och rymdfart och jag tog min ingenjörsexamen i Paris. Men efter min man, knuten till byggandet av Singapores tunnelbana mellan 1997 och 2000, drog jag fördel av DTO (vinteknikerdiplom) som jag precis hade avslutat i Dijon) och etablerade kontakter med importörer.

Efter min mans död vände jag min försäljning mot export, vilket tycktes mig ge mer värde till våra viner, och tillbringade två år i Florida. USA har blivit vår största marknad och huset exporterar tre fjärdedelar av sina volymer. Vi antog status som négociant 2001 för att öka vårt erbjudande, även om druvköpen bara utgör 20 % av produktionen, och även för att ha fler pinoter.

Vad har du utvecklat & förändrat?

Pierre: Jag bytte ut emaljkar med termoreglerade rostfria stålkar vars kapacitet (50 hl) möjliggör enkel-plots vinifiering. Jag introducerade fat till gårdarna, med start 1995. Först med Roy Soleil-cuvéen: en grand cru blanc de vins från Mesnil-sûr-Oger. Efter denna mycket rika årgång skapade huset, i två versioner (Svart/Vit), TER-vintage, lagrad i sex månader på fat. TER, för tre terroirs (vit: Le Mesnil, Oger och Ludes), tre år, tre tomter och en extrabrut dos på 3 g/l. Dess vinifiering utan malolaktisk jäsning bidrar till dess spända och mejslade stil. Vintage årgångar, som Belemnita grand cru blanc de vins, utgör knappt 3 % av våra flaskor.

CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN

★★★ av ★★★★★

Denne Gonet är givetvis släkt med Michel Gonet i Avize. Familjefirman har funnits i sex generationer sedan 1830 och har en av de mest imponerande samlingarna av gamla årgångar i hela Champagne. Av Gonets 19 hektar ligger 6 i Oger och resten i Le Mesnil. I dag drivs egendomen av Chantal Brégeon Gonet och hennes bror Pierre Gonet. Årgångsvinet från 2002 är ett underbart exempel på årgångens potential. Detta kommer att bli en klassisk Mesnil med långlivat och sent utvecklat nötigt djup. I dag briljerar vinet med en fokuserad täthet och magasinerad kraft. Prestigevinet Belemnita är ett mineralpaket som osar av krita. Kandidat till 4 stjärnor.

[ TheChampagneSommeliers intervju med Chantal Brégon-Gonet på champagneclub.com ]

Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen

5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.

4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.

3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.

2 stjärnor En bra champagneproducent.

[här finner du våra champagner från Philippe Gonet i vinbutiken]