Allt i Champagne är inte grand cru. En av de mer spännande 1er cruerna för chardonnay är Vertus. Om man styr mot den pampiga adressen 19 Avenue du Général de Gaulle i Vertus landar hos Pierre & Sophie Larmandier. År 1992 började Pierre göra om vingårdarna till ekologisk och sedan till full biodynamisk vinodling 1999. Nära 5 stjärnor !
Mer om Larmandier-Bernier
Larmandier-Bernier är en liten egendom med arton biodynamiskt odlade hektar i byarna Grand Cru & Premier Cru i Côte des Blancs. Både familjerna Larmandier och Bernier har haft en lång historia i regionen, som går tillbaka till den franska revolutionen, men det var inte förrän i äktenskapet mellan Philippe Larmandier och Elisabeth Bernier 1971 som Champagne Larmandier-Bernier officiellt etablerades. Det lilla huset idag regisseras av Pierre och Sophie Larmandier, som tog över ledningen för familjegodset 1988. År 1992 började Pierre göra om vingårdarna till ekologisk och sedan till full biodynamisk vinodling 1999.
Hos puristerna använder Larmandier-Bernier endast inhemska jästsvampar, separat vinifiering för varje cru och liten eller ingen dosage för ett oförfalskat uttryck av terroir i sina viner. Vinerna vinifieras i stora, gamla träfoudres eller mindre burgundiska fat, beroende på varje cru och varje årgång med en extra lång lagringstid på fällningen [sûr-lie]. Reservviner förvaras i tankar av rostfritt stål eller emaljfodrade tankar (en evig reserv startade 2004). Blandning sker i allmänhet i juli efter skörd, och det är vid denna tidpunkt som Larmandiers bestämmer om årgångschampagne ska produceras eller inte.
Domaine en viticulture biologique certifié FR-BIO-10
Varför vi valt Larmandier-Bernier
« Sedan Pierre & Sophie Larmandier konverterade sina vingårdar till biodynamisk drift har champagnerna gått från klarhet till klarthet. Vi älskar verkligen mineralstruktren & renheten i dessa champagner ! Idag jobbar två av de tre sönerna i familjeföretaget. »
The Wine Team - champagnen.se
Läs intervjun med Pierre Larmandier hos Champagne Club by Richard Juhlin.
Larmanddier-Bernier blev även valda som 'Grower of the year 2022' av Champagne Club by Richard Juhlin.
Hustilen
Deras champagner är urtypen för Vertus.
Produktion
130,000 flaskor per år.
-
Byprofil - Vertus 1er Cru
532 hektar
1er Cru - 10 procent Pinot Noir 1 procent Pinot Meunier 89 procent Chardonnay
6 Négociant-Manipulants [Champagnehus]
136 Récoltant-Manipulants [Odlare]
5 Cooperatifs-Manipulants [Kooperativ]
Vertus är den näst största av alla Champagnebyar och den största av alla Premier cru-byar och dessutom är byn den sydligaste av alla där kvaliteten är förstklassig. Märkligt nog är byn historiskt sett mer berömd för sin pinot noir än sin chardonnay. Trots att jag fått smaka några sällsynta exempel på prephylloxeraviner av pinot noir har jag aldrig riktigt blivit frälst med undantag av Veuve Fournys Les Rougesmonts Rosé och i viss mån av Colin Rosé de Saignée. Byns storhet är med rätta kopplad till förstklassig chardonnay från en liten strimma terroir av Grand cru-kvalitet nära Le Mesnil-sûr-Oger där till exempel Larmandier-Bernier hämtar sina druvor till byns främsta vin Terre de Vertus. Mesta delen av vingårdarna ger dock rika fruktiga och avrundade viner av Premier cru-kvalitet. Många kända champagnehus köper druvor härifrån och de enskilt största landägarna är Duval-Leroy och Louis Roederer.
Främsta vinerna från byn
Larmandier-Bernier Terre de Vertus, Perrot-Boulonnais Cuvée Céleste, Colin Coup de Coeur de Vertus (Les Prôles & Chétivins), Fourny Clos Fauborg Notre Dame, Duval-Leroy Clos de Bouveries, Pascal Doquet Coeur de Terroir, Colin La Croix Sainte Ladre.
Största landägare i byn
Duval-Leroy, Delamotte, Moët & Chandon, Veuve Clicquot och Louis Roederer.
Främsta producenter i byn
Larmandier-Bernier, Duval-Leroy, Pascal Doquet, Colin, Veuve Fourny, Guy Larmandier, Doyard-Mahé, Paul Goerg, Prieur och Perrot-Boulonnais.
-
Larmandier-Bernier får 4 stjärnor av Richard Juhlin.
CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN
★★★★ av ★★★★★
Firman äger 18 hektar i Bergères-les-Vertus, Chouilly, Cramant, Avize, Oger och Vertus. Pierre Larmandier, som tidigare var ordförande i de unga vinmakarnas förening är numera en mogen gentleman och gör några av de renaste chardonnaychampagnerna i dag trots att andelen ekfat ständigt ökar. Familjen har länge ägt några hektar med mycket gamla chardonnaystockar i Cramant.
Vid 1990 års skörd bestämde Pierre sig för att göra en exklusiv champagne endast från dessa 80-åriga stockar. Resultatet är en champagne som redan är legendarisk. Numera är hela vinifikationen biodynamisk. Alla hans viner vinner på tio års lagring eller ännu mer i en bra källare! Vieilles Vignes du Levant från Cramant är ett supersnyggt och ultrasofistikerat vin från start. Kanske lite för mycket sten och banan när man närmar sig skönheten i dess ungdom. Ändå en omisskännlig krämighet och klassisk kvalitativ höjdarnivå rakt igenom hela upplevelsen. Nyaste stjärnskottet Les Chemins d´Avize från den berömda Grand crubyn är om möjligt ännu bättre och visar tydligast upp det faktum att samtliga viner numera är gjorda på ekfat. Nära 5 stjärnor.
-
Richard Juhlins betygsystem för champagnehusen
5 stjärnor En perfekt producent av yttersta världsklass rakt igenom hela sitt sortiment.
4 stjärnor En fantastisk producent där vissa viner håller världsklass.
3 stjärnor En mycket bra producent att hålla ögonen på.
2 stjärnor En bra champagneproducent.
