Philipponnat - Clos des Goisses « Long Vieillissement » 1998

Druvor

60 Pinot Noir 40 Chardonnay

Tasting note

'Clos des Goisses is consistently one of the world's foremost wines. They still use a small number of oak barrels, even if certain vintages, like the '89, are completely vinified in steel tanks. This champagne is a real slow starter that should preferably be decanted if it is going to be drunk before its twentieth birthday. The unique slope beside the canal at Mareuil-sur-Aÿ is planted with 70 per cent Pinot Noir and 30 per cent Chardonnay.

I recently held a complete vertical tasting of this personal wine. The champagnes were amongst the most ravishing I have tasted. Most impressive was an invaluable magnum from 1955. The 2000 is one of the milestones of the vintage. Clos des Goisses Juste Rosé and Les Cintres from the heart of the Clos are actually even more intense and fantastic.

In certain years a rare – though not very exciting – still red variety is made from the batch. Even rarer, and definitely more exciting, are the 200 bottles of still Chardonnay that Philipponnat makes every year for their own use. In my opinion it is Champagne's foremost still white wine. The four stars are all totally thanks to Clos des Goisses.'

Champagne Club by Richard Juhlin

-

« L.V. » bakom dessa två bokstäver döljer sig skatter som Maison Philipponnat har hållit sedan slutet av förra seklet. Som en hink är de ett tecken på erkännande för älskare av unika champagner. Med en lång åldring på ett kvarts sekel, Clos des Goisses L.V. Collection av gamla årgångar. erbjuder ett löfte om oöverträffad kvalitet och exklusivitet. Finns i mycket begränsade kvantiteter (endast några hundra flaskor för varje årgång), varje kollektion disgorges sex månader innan den släpps ut på marknaden. Flaskorna presenteras i ett numrerat träfodral och erbjuds till försäljning tack vare husets lojala nätverk av ambassadörer. Några magnums av varje årgång är reserverade för auktioner.

Vinframställning

933 flaskor degorgerade den 2 juli 2019, av de 3 665 flaskor som ursprungligen tillverkades i juli 1995

Lagring

Bevarad i tjugofem år under optimala förhållanden, i lugnet i Caveau du Trésor, i hjärtat av husets källare, Clos des Goisses L.V. Collection. tillför vinets karakteristiska fräschör all komplexiteten hos champagner som lagrats under de bästa förhållanden. Den långvariga kontakten med jästfällningen skyddade vinerna från all oxidation, och årgångarna disgorges bara sex månader innan de släpps ut på marknaden. Den mycket låga, extra brutala dosen gör att varje årgångs aromatiska personlighet kan avslöjas fullt ut.

Ord från chef de caves

'Året börjar med en mycket mild och ganska regnig vinter, med några sällsynta dagar av frost. I mitten av april hämmas knoppsprängningen något av morgonfrost, med temperaturer som sjunker till -5°C. 300 hektar vingårdar förstördes därmed i Champagne, vilket särskilt drabbade Chardonnay. Resten av våren gynnades ändå av gott solsken, och värmerekord nåddes till och med i slutet av juni, avbruten av några stormar. Tack vare dessa optimala förhållanden, blommande skedde snabbt och tillväxten av druvorna accelererade sedan fram till mitten av juli. Några episoder av regn och svalt väder i augusti dämpar dock denna starka utveckling.I början av september lägger sig regnet mer permanent i regionen och orsakar några fall av röta. Det är dock under en mild sol, med torrt och milt väder som skörden sker från 15 till 25 september. Den noggranna sorteringen som utförs gör att den fulla potentialen hos denna årgång 1994 kan avslöjas, med uppriktiga och rena viner.'

[Intervju med Charles Philipponnat]

Årgång 1998 i Champagne

★★★

1998 års skörd är den största som regionen skådat. Varje hörn av appellationen lyckades komma upp i det maximalt tillåtna skördeuttaget 10 400 kilo druvor per hektar. Odlarna tilläts dessutom skörda ytterligare 2 600 kilo som avsattes till Champagnes reserv kallat blocage.

Detta ledde till att 330 miljoner flaskor champagne gjordes totalt. Blocage-systemet (genom vilket en större produktion än nödvändigt tillåts för att möta efterfrågan) har varit det viktigaste redskapet för att upprätthålla en stabil prisnivå under 1990-talet. Det står klart att 1998 inte var något märkvärdigt år, med stora botrytisproblem, men vi har ändå en hel del spännande upplevelser att njuta av just nu. De flesta hus ansåg att året var tillräckligt bra för att göra årgångschampagner. Jag hade det stora nöjet att prova Veuve Clicquots stilla basviner från 1998 tillsammans med vinmakaren Jacques Peters, när han frågade mig om jag tyckte råmaterialet var bra nog för att rättfärdiga en La Grande Dame. Med hans fantastiska urvalsmöjligheter fungerade det. Annars är årgången generellt sett bra men knappast exceptionell vilket bör vara ett kriterium för utgivande av prestigechampagner. Toppar i en moget mjuk och lite snäll årgång är La Grande Dame Rosé, Jacques Selosse och Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire.

-

Champagne Club by Richard Juhlin