Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs MV
| Distrikt | Cote de Blancs |
| Druvor | Chardonnay |
| Årgång | NV |
| Fyllighet | 5 |
| Fruktsyra | 9 |
| Sötma | 1 |
| Procucenter | Champagne från Bonnaire |
| Artikelnr | Bonnaire 101 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 169:- |
| Avnjutes mellan | 2022 - 2027 |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
VINIFIKATION
Termoreglerad tank i rostfritt stål.
DRUVOR
100% Chardonnay
URSPRUNG
Cramant, Chouilly, Oiry (Grand Cru)
LAGRING SÛR-LIE
Minst 36 månader
DOSAGE
7 g/L – Brut
TASTING NOTE
100 % Chardonnay gjord främst av en blandning av 2014 och 2015 årgångar för denna första leverans. Fermenterad och åldrad i rostfritt stål i minst 36 månader och buteljerad juli 2018 med en låg dos på 7 g/l visar denna cuvée den finess som kan från Cramants kalkhaltiga jordar. Detta vin visar Cramant-terroiren när den är som bäst under sin ungdom, utstrålar fräschör, uppvisar på en gång stor syra och balanserad dosering som gör att aromer kan uttrycka sig fritt. Mycket blek ljus färg med fina men intensiva aromer av citrus och vita blommor. Bra längd i munnen som avslutar på fräscha och mineraliska toner med spänst och balans. Denna Blanc de Blancs är full av karaktär och naturlig elegans, med stort djup och mineralitet. Den avslutas med en rik ton.
