Cramant Grand Cru
Av många ansedd som den finaste byn i Côte des Blancs eftersom den var den första att klassificeras som Grand cru. Personligen placerar jag den tillsammans med den något stramare och mer finstämda Avize direkt efter Le-Mesnil-sur-Oger i rangordning.
345 hektar
100 % CH
2 N-M 83 R-M 1 C-M
Cramant ligger brant sluttande direkt söder om Chouilly på Butte de Saran och med merparten av vingårdarna ihop med hjärtat av Côte des Blancs i sydöstläge liksom Avize, Oger och Le-Mesnil-sur-Oger. De plattare delarna i utkanten av vingårdarna gränsar till och påminner mycket om Oiry. Trots att vinerna är de mest opulent doftande och gräddigaste och mest solmogna av alla Grand cru finns här en stor variation från vingård till vingård och mellan olika producenter.
Odlare som Diebolt-Vallois och Lilbert samt stora hus som Pommery, Perrier-Jouët, Dom Pérignon och Mumm, som är stora ägare, letar alltid efter en balans mellan de lägen som ger rikare viner, som till exempel Pimonts och Buzons och de som ger mera delikata skapelser påminnande om Avize, så som Les Moyens och Gros Monts. Medan några få helt förlitar sig till ett läge där Larmandier-Berniers Vieille Vignes du Lévant får ses som främsta exemplet. Mina favoritviner med 100% Cramant är Belle Epoque Blanc de Blancs, Selosse Cramant Chemin de Châlons, Mumm RSRV Blanc de Blancs (tidigare Mumm de Cramant), Diebolt-Vallois Fleur de Passion, Larmandier-Bernier Vieille Vignes du Lévant, Bonnaire Collection, Bonnaire Prestige, Pierre Gimonnet Special Club Cramant, Lilbert Millésime i nämnd ordning.
Störst landägare bland champagnehusen är Moët & Chandon, Mumm, Pommery och Perrier-Jouët, Delamotte, Billecart-Salmon, Veuve Clicquot.
Främsta producenterna i byn: Diebolt-Vallois, Bonnaire, Lilbert, Pertois-Lebrun.
-
Champagne Club by Richard Juhlin